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最近有消息報道,在質量監管局對北京某20家超市的速凍食品進行抽檢時發現,產品合格率只有68.2%,那些不合格的產品主要包括那些速凍餃子、速凍麪食、速凍丸子等。那些食品普遍存在菌落總數超標、含餡量不足和標籤標註不規範等。而在繁忙的上班族飲食裏,速凍食品是佔了很大比重的,這就大大影響了他們的健康,甚至會誘發各種疾病,比如白癜風等。
營養專家指出,對於上班族來說冷凍食品固然方便,但是冷凍食品存放時間過長很容易變質。因爲,食品中的蛋白質可分解產生“可溶性毒蛋白”、“胺類”、“惡臭素”等,而這些毒素即便高溫加熱也很難被破壞,人食用後會造成胃腸道感染。所以,上班族雖然工作繁忙,還是應該每天抽出一點時間自己做頓豐富的晚餐,既可以放鬆一下自己,也能吃上營養健康的食物。
現在有些上班族因爲沒有時間或各種原因,不做飯,買冷凍食品回去吃,冷凍食品雖然方便,但是冷凍食品存放時間過長很容易變質。上班族。因爲食品中的質白質可分解產生“可溶性毒蛋白”、“胺類”、“惡臭素”等,而這些毒素即便高溫加熱也很難被破壞,人食用後會造成胃腸道感染。嚴重的甚至可能引發各種疾病,例如白癜風,所以大家一定要注意。
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