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“吃糖太多不利健康”已被大多數人所認識,但是,普遍存在於生活中的糖,竟與菸酒一樣,被劃爲“具有潛在危害且會使人上癮”的物質,這你知道嗎?近日,加州大學舊金山分校的研究人員在《自然》雜誌上發表論文指出,糖是一種純熱能物質,它含有高熱量,但缺乏維生素、礦物質和蛋白質,即爲“空熱量”。除了導致發胖外,還會刺激大腦釋放多巴胺讓人上癮。
糖危害遠在脂肪之上
近日,權威科研期刊《自然》雜誌中一篇名爲《糖的毒性真相》的文章引起了不小的波動,作者通過動物實驗證明糖與菸酒一樣,具有潛在危害且會讓人上癮。“一方面,糖分影響體內荷爾蒙,使大腦無法發出飽腹的訊號,肚子飽了都還想繼續吃;另一方面,糖會使大腦不間斷髮出要攝入糖分的訊號,就像煙癮一樣,吃糖的人會越來越愛吃糖。”
知名營養師顧中一表示:“糖能帶給人們快樂與滿足的情緒,然而,過量攝入糖容易引起如高血壓、胰腺炎、營養失調、肝功能損傷,對人體不利。”對於孩子來說,過量的糖分還會抑制其體內生成“飽腹感”的荷爾蒙,即使已經吃過量,他們也仍會覺得餓,間接導致吃太多而長胖。
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