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1.山楂山藥羹
[組成]鮮山楂100克,山藥200克,溼澱粉30克,鮮湯、精鹽、味精、麻油各適量。
[製法]將山楂去核,洗淨切成薄片。山藥去皮洗淨,剖開,斜切成薄片。鍋內加鮮湯、山藥片、山楂片燒開,撇去浮沫,放入味精、精鹽調味,用溼澱粉勾芡即成。
[功效]減肥健美。
[用法]佐餐食用。
2.山楂玉米鬚湯
[組成]山楂10克,玉米鬚50克。
[製法]將山楂洗淨打碎,與洗淨的玉米鬚一同放入沙鍋內,加水適量,煎湯。
[功效]補益脾胃,利尿消腫,降脂減肥。
[用法]日服數次,不拘時。
3.山楂首烏湯
[組成]山楂15克,何首烏15克。
[製法]將山楂、何首烏分別洗淨,切碎,一同入鍋,加水適量,浸漬2小時,再煎煮約I小時,去渣取湯。
[功效]滋補肝腎,和血通脈,降脂減肥。
[用法]每日分2次溫服。
4.風菇豆腐湯
[組成]鮮風尾菇100克,豆腐200克,精鹽、味精、蔥花、香萊末、鮮湯、精製植物油各適量。
[製法]將鳳尾菇去雜質洗淨,撕成薄片;豆腐洗淨切成小塊。炒鍋上火,放油燒熱,下風尾菇煽炒片刻,加入鮮湯、豆腐塊、精鹽,燒煮至鳳尾菇、豆腐入味,撒上味精、香菜末、蔥花即成。
[功效]祛脂減肥,補中益氣,健脾養胃。
[用法]佐餐食用。
5.冬瓜參芪雞絲湯
[組成]冬瓜200克,雞脯肉200克,黨蔘3克,黃芪3克,黃酒、精鹽、味精各適量。
[製法]將冬瓜去皮洗淨切成片,備用。雞脯肉洗淨切成絲,與洗淨的黨蔘、黃芪一同放入沙鍋內,加入清水500克,用小火燉至九成熟,加入冬瓜片、精鹽、黃酒、味精,待冬瓜熟透即成。
[功效]健脾益氣,利溼輕身。
[用法]佐餐食用。
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