胃癌術後飲食要怎麼安排呢?胃癌術後飲食對患者來說非常重要,胃癌的手術切除是治療胃癌最有效的辦法。但是術後大部分胃被切除,留下的殘胃體積很小,就會出現消化吸收的改變,有的患者就會出現上腹部飽脹感,大便量少,次數多或空腹時胃內燒灼隱痛等。患者除了要保持心情舒暢、加強鍛鍊,還要注意飲食的調養。
1、預防貧血
適當選用動物肝臟、新鮮蔬菜等,以提高各種維生素、礦物質的獲取量。需要注意的是,胃癌手術後,患者易發生缺鐵性貧血,因此可適當食用瘦肉、魚、蝦、動物血、動物肝、蛋黃、豆製品以及大棗、綠葉菜、芝麻醬等富含蛋白質與鐵質的食品,防止貧血。
2、多食魚肉
術後初期應按照水分、清流、流食、半流、軟食、普食順序進食。流質飲食以米湯、蛋湯、菜湯、藕粉爲宜,應避免會誘使腸脹氣的食物。半流質飲食應選擇高蛋白、高熱量、高維生素、低脂肪、新鮮易消化的食物。動物性蛋白最好的來源是魚類,因爲魚類不僅蛋白質含量豐富,氨基酸的組成與相互之間的比值都與人體相近,魚蛋白的利用率可達96%,魚的脂肪含不飽和脂肪酸較高,且易爲人體消化吸收,所以我們鼓勵多食魚類,如黃花魚、鯽魚等。進普通飲食後應多食蔬菜、水果等含纖維素高的食物,以保持大便通暢,促進毒素排泄。
3、少食甜食
(1)應補充高蛋白飲食,選擇易消化、必需氨基酸種類齊全的食物,如魚、雞蛋、蝦、瘦肉、豆製品等,蛋白質供能佔總能量的15%~20%,如一個體重70公斤的人,每天可攝入蛋白質70~140克。
(2)糖攝入過多,易引起高滲性傾倒綜合徵(胃切除術後引起的進餐後的不適症狀)。因此,糖類應適當控制,糖類供能應占總熱量的50%~60%,避免攝入過甜食物,應以澱粉類食物爲主。
(3)脂肪供能不超過總能量的35%,避免食用畜肉脂肪,應選擇易消化吸收的脂肪,如植物油、奶油、蛋黃等。少數患者術後若發生脂肪痢(指腹瀉時拉出大量脂肪顆粒),應減少脂肪攝入量。
4、細嚼慢嚥
術後胃的研磨功能缺乏,所以牙齒的咀嚼功能應扮演更重要的角色。對於較粗糙不易消化的食物,應細嚼慢嚥。如要進食湯類或飲料,應注意幹稀分開,並儘量在餐前或餐後3 0 分鐘進湯類,以預防食物過快排出影響消化吸收。進餐後應側臥位休息以延長食物的排空時間,使其完全消化吸收。
胃癌術後飲食要怎麼安排呢?上述專家給我們做了詳細的介紹,希望患者在接受治療後,家屬和護理人員多注意飲食方面,最後,我們預祝廣大患者早日康復,閤家歡樂。