您知道預防胃癌飲食嗎?大家都知道病從口入的道理，對於引起胃癌的原因也是和人們的不良飲食習慣分不開關係的，但是人們只要做好飲食方面的工作對於預防胃癌的發生也是非常有效果的。用有益的食物進行胃癌的防治工作，有可能使癌症的發病率下降30%-60%。每日飲食中包括水果、蔬菜和全穀食物是十分重要的。下面就讓我們具體的瞭解相關的內容。
預防胃癌飲食有：
一、維生素藥片不能代替蔬菜不贊成以藥物的形式攝入蔬菜中含有的維生素，食物中的成分是作爲整體起作用的，而並非是其中的一種或兩種必需的營養成分單獨起作用。這就像中醫開的湯藥，十幾種中藥通過配伍可以達到一種綜合的調節作用，而不是單箇中藥作用的簡單相加。有時只要加減一兩味中藥，就可以改變整個方劑的功效。
二、茶葉一一預防腫瘤最好的飲料西方的咖啡，東方的茶葉，都是用來提神的飲料。但至少在預防腫瘤方面，茶葉又一次顯示了東方的優勢。茶葉中富含的兒茶素具有較強的防癌活性，茶多盼是一種強抗氧化劑，有明顯抑制細胞突變的作用，能抑制致癌劑的誘癌作用。
有些流行病學調查發現，生產茶葉地區癌症的發病率及死亡率均低於平均水平。不少動物實驗也證實茶有一定的抗癌作用。研究表明每週飲茶3次以上者的直腸癌發病率爲不足1次者自5%,提示常飲茶有助於預防直腸癌。有趣的是，咖啡在大多數的研究中，卻提示能提高患大腸癌的危險性。
曾經有人將茶葉拌於飼料中，餵給患癌的小白鼠，2周後癌細胞受到抑制。另外，茶葉又能阻斷亞硝基化合物的合成，其中綠茶的阻斷率在90%以上。綠茶中還含有豐富的維生素C和維生素E,它可與擰棱媲美，也具有輔助抗癌功效。
三、維生素A、維生素C、維生素E是人體的保護神各種維生素是人體所必需的營養素，缺乏時會導致各種疾病。此外，維生素A、維生素C和維生素E是較強的抗氧化劑，對致癌物具有抑制作用。
(1)維生素A及其前體可預防多種腫瘤，這是在世界範圍內對食用維生素A較豐富的食物的人羣調查中和在動物實驗中獲得的;(2)維生素A及維生素E爲脂溶性維生素，存在於肉類、蛋及脂肪中;(3)維生素C貝。存在於新鮮蔬菜及水果中。
四、防癌的食譜建議多食用富含維生素A、維生素C、維生素E 的食物，如新鮮蔬菜，尤其是黃色的和綠色的，如番茄、甜薯、蘿蔔、胡蘿蔔、捲心菜、柿子、菠菜、豆角、馬鈴薯、西瓜、擰棱等。
適當進食肉類、蛋和脂肪。蔬菜和豆類在每天副食中所佔的比例，應至少達到2/3。讓各種十字花科蔬菜和菜花、大白菜、圓白菜、油菜、芥菜經常出現在餐桌上。
蘑菇、香菇、木耳等含有多糖類，也具有抗癌作用，應請上日常家庭的佐餐。另外，不要忘記常常食用海帶、紫草、苔菜等海藻類菜餚。雖然水果也有減少癌症的作用，但它的作用並沒有蔬菜的作用大。
預防胃癌的飲食食：以上介紹的四點對於預防胃癌的效果是非常不錯的，同時人們也要進行一些適當的體育鍛煉這對於預防胃癌的發生也是非常重要的。最後，我們祝大家遠離胃癌，健康生活。
