英國愛丁堡大學的科研小組研究了運動水平、飲食、吸菸等風險因素對健康的影響。他們對同一地區的2000名腸癌患者和3000名普通志願者進行問卷調查。飲食方面統計出被調查者常吃的食物種類超過170種，包括果蔬、肉類、巧克力等。結果發現，相比高能量食品攝入最少的羣體，攝入最多者罹患腸癌的風險增加18%。不過他們也發現，經常喝咖啡的人，患腸癌風險可降低8%。
常吃甜食易腸癌，這說明不良的飲食習慣是結腸癌發病的重要原因。隨着生活水平的提高，人們的飲食結構也在發生變化，逐漸變爲多吃菜少吃飯這種不健康的飲食結構，這樣的結果就造成了脂肪攝入過多，最後導致結腸癌高發。結腸癌是胃腸道常見的腫瘤，並且每年的發病率都在提高。
不過，除了飲食，結腸癌的致病因素具體還有哪些呢？
1、生活習慣因素
這主要是指飲食習慣，大腸癌的發病率與食物中的高脂肪消耗量有正相關係。另外，也可能與微量元素缺乏、生活習慣改變有關。
2、遺傳因素
如果某人的一級親屬比如說父母得過結腸癌，他患此病危險性要比常人高8倍。大約1/4的新發病人有結腸癌家族史。家族性結腸息肉病是一種常染色體顯性遺傳病，家族中患病率可達50%，如不治療，10歲以後均有患結腸癌的可能。
3、腸道疾病因素
慢性大腸炎症：據報道，腸癌流行與血吸蟲病的流行區域呈正相關，一般認爲，由於血吸蟲而導致腸道的炎性改變，其中一部分會發生癌變。腸道的其他慢性炎症也有癌變的可能，如克隆氏病或潰瘍性結腸炎患者發生結腸癌的危險性是常人的30倍。
來源：每日電訊報
