注意了過高水溫泡茶會誘發食道癌

　　目前認爲，引起食管癌的相關危險因素主要有：進食含亞硝胺類較多的食物(如喜歡醃製酸菜)或黴變食品、長期喜進燙食(如潮汕人食管癌發病率高可能與長期喝功夫茶有關)、不良嗜好(如吸菸、飲酒)等。我國是食管癌高發地區，位居腫瘤死亡的第四位。

　　喝茶的講究越來越多。不僅在選茶的質量上還是泡茶時候用的茶具。就連泡茶時候的水溫也必須要有很好的把控。專家提醒，泡茶時候水溫過高很容易引起體內食道癌的發生。很多地區的人飲茶時候都喜歡趁熱時候飲用。感覺熱飲的口感及香味是最佳的，尤其是普洱茶及鐵觀音等。

　　專家提醒，人在飲茶水的時候穩定最好控制在四十多度左右。在高點的水溫不但會容易讓睚眥的琺琅質受到損傷，還會刺激消化道和胃黏膜。人的食道壁是有黏膜組成其忍受食物的溫度只在五十到六十之間。經常吃湯的食物會引起黏膜質的變化最終引變成癌變。

　　和茶網碎碎念：就算在冬天的時候喝水，溫度最好也不要超過五十度哦。可以吃些熱量食物如。肉桂，辣椒等。

　　(來源：食品中國)