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最近幾年，在食品加工中攙雜使假的違法活動屢禁不止，偷工減料、濫用添加劑的問題日益突出。據中央電視臺報道，爲保障食品質量安全，國家質檢總局將從今年開始全面實施食品安全市場準入制度。首批市場準入食品將於春節前與百姓見面。
食品質量安全市場準入制度主要包括三項內容：
一是實施食品生產許可證制度。凡不具備保證產品質量必備條件的企業不得從事食品生產加工。
二是對出廠產品實施強制檢驗。不合格的食品不得出廠銷售。
三是對檢驗合格的食品加貼市場準入標誌，即QS標誌，向社會做出“質量安全”承諾。質檢總局：“制度的科學性就在於從生產必備條件抓起，與發達國家一致，是狠抓源頭從根本上保證質量。”
據悉，國家質檢總局今年第二季度還將展開對肉製品、奶、茶、飲料、調味品等五類食品的市場準入制度。據此前的調查顯示，肉製品、奶、茶、飲料、調味品等五類食品的質量狀況也不容樂觀，全國20600多家生產企業中，有45%是十人以下的小作坊。質檢總局稱：“60%的企業產品不檢驗，10%的企業無照，說明這新五類食品實行市場準入非常必要。”
據介紹，首批獲得食品生產許可證的企業名單將在近期公佈，這些企業生產的產品在檢驗合格後將必須加貼市場準入標誌。
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