中央電視臺等新聞媒體近日曝光了湖北省公安縣“毛髮水”兌制醬油案，爲維護人民身體健康，衛生部近日緊急通知要求進一步加強調味品食品衛生監督管理工作，在針對醬油等調味品生產企業的專項監督檢查中，發現不能說明生產原料來源的產品須責令企業公開收回，並及時向社會公告。
據悉，湖北省衛生行政部門正依法立案查處並積極組織追查有關產品的流向。衛生部有關同志認爲，此案暴露出了基層食品衛生監督管理的薄弱環節，應引起各地區衛生行政部門的高度重視。
爲此，通知要求各省級衛生行政部門立即組織對醬油等調味品生產企業的專項監督檢查，並對已審覈發放食品衛生許可證的配製醬油生產企業實施全面檢查，要求做到不漏一戶，不留死角，逐一審覈登記建檔。重點檢查配製醬油原料(包括食品添加劑)的來源，其生產經營企業是否具有合法資格、是否取得衛生許可證；醬油企業的生產條件是否符合《中華人民共和國食品衛生法》和食品企業衛生規範的要求，有無超範圍生產；醬油的包裝和標籤；生產的醬油是否批批檢驗合格後出廠等。對不符合要求的企業，必須責令其立即停止生產經營並限期整改，合格後方可重新生產經營。
通知還強調，配製醬油生產企業的食品衛生許可證必須由省級衛生行政部門審覈發放，並註明配製醬油的許可項目，嚴禁越權審批發放衛生許可證。
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