針對近期全國發生多起毒蘑菇中毒事件，衛生部昨天發佈今年第五次食品衛生預警公告，提醒公衆勿採摘、購買和食用野蘑菇。
近期，全國發生多起毒蘑菇中毒事件。據不完全統計已造成27人中毒，其中16人死亡。如2004年4月8日廣東省清遠市龍塘鎮居民因誤食毒蘑菇致使中毒6人全部死亡；6月10日雲南楚雄市鹿城鎮村民因誤食毒蘑菇致使4人中毒，其中3人死亡；6月26日重慶市涪陵區明家天鄉田寶寺村村民因誤食毒蘑菇致使4人中毒，其中2人死亡；6月份四川省連續發生3起因誤食毒蘑菇造成的食物中毒事件，致使10人中毒，其中3人死亡。
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毒蘑菇又叫毒菌。在我國，毒蘑菇約有180種，其中可致人死亡的至少有30種，常見的有褐鱗小傘、肉褐鱗小傘、白毒傘、鱗柄白毒傘、毒傘、殘託斑毒傘、毒粉褶蕈、秋生盔孢傘、包腳黑褶傘、鹿花菌等。毒蘑菇毒性非常強，中毒的臨牀表現複雜多樣，一般分爲胃腸炎型、神經精神型、溶血型、臟器損害型、日光性皮炎型五種類型，其中臟器損害型最爲嚴重，死亡率極高。野生蘑菇是否有毒公衆難以識別，常因家庭誤食而中毒，中毒多發生在野生毒蘑菇生長的陰雨季節，以散發爲主，且食用幹毒蘑菇也可引起中毒。
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