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由中國商業聯合會、全國工商聯烘焙業公會等協會組織，在全國範圍內開展的達標優秀月餅推介展示活動結果揭曉。昨天記者瞭解到，有15個企業25個品種的月餅被評定爲“2004年度達標優秀月餅”(名單附後)。
昨天記者從中國商業聯合會瞭解到，從今年評定的結果看，月餅整體質量趨於穩定，傳統的月餅品種將主導今年的月餅市場，廣式月餅仍佔重要份額，雖然各種原材料價格都有不小的漲幅，但月餅價格不會有大的增長。今年各廠家在生產過程中，更加註重安全衛生和工藝規範。在15家企業中，通過ISO9000和HACCP認證的有7家。但在評定過程中，也發現有月餅標籤不規範的現象，如品名的標註、配料表的先後次序等。
據介紹，中國商業聯合會、全國工商聯烘焙業公會還將藉助“數字化鑑證”這一現代信息技術，積極引導優秀月餅企業加入“食品企業市場監管系統”，使企業對產品切實做到可記錄、可查詢、可追溯、可召回。消費者可以通過8008285995免費電話、移動電話或登錄專用網站查詢產品真僞。“中國商業聯合會達標優秀品牌鑑證管理系統”專用網址：www.815.cn；手機短消息：接入號爲12001003。
2004年度達標優秀月餅推介展示名單
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專家支招如何選購優質月餅
昨天，市工商局發佈中秋節消費提示，要求經營者把好進貨關、銷售關，杜絕假冒及衛生不合格的劣質月餅。
此外，工商局提示消費者保存月餅時要採用適當的方式，購買月餅時要保留好購物憑證，出現問題及時與經銷商或廠家聯繫。
選購優質月餅四看
一看：新鮮月餅外皮細膩有光澤、外觀完整、無破損、無露餡、無明顯焦斑。
再看：商品的品名、廠名、廠址、生產日期、保質期及保存方法。
三聞：新鮮的月餅氣味鮮美香甜，無異味。
四嘗：新鮮的月餅餅皮薄厚均勻，餡料飽滿，口感綿軟，軟硬適中。
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