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一說到魚皮花生或者是日本豆，讓人首先想到的是脆、香，很多人都愛吃，尤其是孩子，它是用什麼做的呢？吃過的人都會脫口而出，裏面是花生仁，外面裹了一層面粉。
而前不久，記者和國家工商總局的調查人員在河北省武強縣調查的時候發現，當地有幾家食品廠是用一種叫“黑麪”的麪粉來做魚皮花生和日本豆，而這種“黑麪”是從生產飼料加工麪粉的下腳料中提取的，裏面還摻入了滑石粉和增白劑。最近，在國家工商總局的部署下，河北省有關部門對這幾種劣質魚皮花生和日本豆的生產廠家進行了查處。
記者調查：熬糖水鍋內漂着蒼蠅
河北武強縣有十多家生產日本豆、魚皮花生豆等各種花生豆的廠家。記者和國家工商總局的調查人員在這裏調查時發現，這些食品廠不但沒有掛任何牌子，而且平常生產的時候也大門緊閉。
在武強縣佰利來食品廠，一走進車間，我們就看到地上放着幾個鏽跡斑斑的鐵盤子，盤子裏面是炒熟的花生米。
記者：這裏蒼蠅不少啊，糖水裏漂的都是。
工人：用的時候要(把蒼蠅)撈出來。
用“黑麪”裹花生米
熬好的糖水被放到桶裏用來裹麪粉。記者注意到，用來裹花生米的麪粉並不是廠家所說的精製白麪，而是看上去顏色發黃。
隨後我們又來到同樂食品廠。車間裏，幾個滾筒正在運轉。記者發現，這種麪粉的顏色同樣發黃。
機器開動後，工人先往滾筒裏倒入一瓢糖水，接着把“黑麪”倒進滾筒，沾上糖水的花生米把“黑麪”一層層裹了起來。
隨後，裹足了“黑麪”的花生豆被送進烤制車間烘烤。半個小時後，花生豆就烤製成型了。
“黑麪”原料多用作飼料
第二天，我們再次來到同樂食品廠，恰巧碰上了前來送“黑麪”的張老闆。張老闆說，“黑麪”是從一種叫“次粉”的原料中提取的，當地一些麪粉廠都在生產這種“次粉”。
按照張老闆提供的線索，我們找到了亨通麪粉廠。記者發現，這家廠除了生產麪粉外，還出一種黃色的粉末。據廠裏的郭老闆介紹，這種粉末就是“次粉”，是從加工麪粉的下腳料中提取的。
郭老闆：這個“次粉”是出麩皮(的時候)，麩皮不直接出，又經過一次篩選以後纔出來。“次粉”在我們當地來說暢銷，賣得可好了。第一個是搞養殖業的，餵豬、餵雞；其次是飼料廠；再就是當地的食品廠，小食品廠做日本豆。
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