日前,光明被媒體曝光在河南將過期變質的牛奶返廠再加工出售,對此,光明乳業董事長王佳芬在接受《每日經濟新聞》記者採訪時說,乳品廠都有回奶罐,而且特別指明全國的乳品生產企業都有回奶罐。這是不是不經意間揭露了所有乳品業的“行規”呢?記者昨日對此進行了調查。
乳品企業:不知回奶罐爲何物
對於這些疑問,記者看到TOM網採訪了三元、伊利等知名大型奶企。這些企業新聞宣傳部門的發言人都初步給予了否定的答案。三元和伊利都稱沒有聽說過回奶罐這個概念,不知道是用來幹什麼的,並一再聲明自己廠家的牛奶都是新鮮牛奶加工的,過期奶都是直接銷燬處理,有嚴格的流程,但具體處理細節並未透露。
業內人士:回奶罐每個乳品廠都有
昨日,一位在乳品業從業多年的業內人士告訴記者:其實每個乳品企業都有回奶罐,比如有些企業收原料奶收多了,做成產品市場根本消化不掉,就會把剩下的放在罐子(回奶罐)裏面,做成奶粉或奶油、蛋糕等。所有乳品企業都有這套應急的東西,不過前提條件是要用新鮮的牛奶。
該人士還表示,像光明這樣回收過期奶再加工出售的情況,在其他奶廠也存在,一般做成了奶粉,人們就很難看出其原料是否過期變質,企業利用這種方式來減少損失,增加利潤。
現象解析:盲目擴張難控小廠質量
對於光明“回奶”事件,業內人士認爲,事實上,不光是光明,去年年底曝光的金龍魚“問題油”事件以及近段時間的雀巢奶粉事件,都暴露出很多大牌企業在管理和控制質量上的問題。該人士指出,現在很多大牌企業爲了發展,盲目擴張,很多被收購的小企業雖然換了大牌的商標,但產品質量並沒有提高,造成了大品牌企業產品屢屢出現問題。因此,爲了保持自己的信譽,如何控制收購廠質量成爲了大牌企業亟待解決的問題。
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