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光明乳業(600597)向外界發佈澄清公告稱：鄭州光明山盟從來沒有做過“將變質牛奶返廠加工再銷售”的行爲。記者在6月21日下午，打電話給負責檢驗的鄭州市食品安全監督管理辦公室詢問抽查結果。有關負責人表示，在此次調查中，未發現報道中提到的大量純牛奶返廠的情況，也並未發現光明山盟使用過期變質奶進行再生產。該負責人表示調查涉及的兩個產品所有指標也都符合相關標準要求。
調查結果表明，光明山盟4月21日到5月20日生產的庫存滯銷產品光明山盟純牛奶共37.99噸，其中18噸因超過保質期或被污染而直接作報廢處理，經檢驗合格在保質期內作爲含乳飲料原料進行再利用的共計19.99噸。
調查文件指出，光明山盟的管理體制存在缺陷。首先，光明乳業兼併鄭州山盟乳業以後，光明公司派來的法人代表並未常駐鄭州。光明的管理理念、制度、標準未能在鄭州光明得到及時的實施。此外，還存在着部分管理人員責任心不強，違反《食品衛生監督量化分級管理規定》等問題。鄭州市食品安全監督管理辦公室的有關人員還告訴記者，6月21日下午，該辦公室對光明山盟進行了抽查。到下午6點爲止，抽查的有關活動還未結束。
光明乳業近日發佈澄清公告，對回奶事件報道中提及的幾項證據作解釋，報道中所提到的堆放的百利包產品“是鄭州光明生產的、尚未銷出的庫存產品”，由於鄭州山盟正在進行土建，倉庫沒有完全建好，就將可常溫存放的百利包產品堆放在外面。光明表示，在存放過程中如果發生滲包現象造成了一些污染，“這是光明管理上的疏漏”。對於報道中提到的被剪包的牛奶，光明表示，這部分牛奶是經銷商在保質期內沒有售出的牛奶，正處於按照流程返廠進行報廢階段。光明公佈的牛奶報廢流程爲：剪開牛奶袋子———倒進廢奶桶———從廢奶桶倒入污水處理池，並表示所有報廢的牛奶都有報廢單可查。
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