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17日，記者從由中國食品工業協會主辦，衛生部、國家食品藥品監督管理局、國務院國資委、國家工商總局、國家質檢總局等各部委相關負責人蔘加的“關於啤酒甲醛情況說明會”上獲悉，此次啤酒甲醛風波產生原因是幕後黑手故意操縱所致。
國家食品質量監督檢驗中心主任助理、高級工程師程勁鬆在情況說明會上透露，本次啤酒甲醛風波完全是有人幕後策劃。程勁鬆介紹，近年來，個別生產混合澄清劑(取代甲醛的啤酒加工助劑)的公司，爲了達到讓政府強制取消啤酒甲醛釀造工藝從而擴大其自身產品銷售的目的，他們不斷地以不同方式製造影響，給啤酒行業和社會造成混亂。
程舉例爲證，2004年2月，就有人以“啤酒工人”名義給不同政府主管部委寫信，後來該信轉交至國家食品質量監督檢驗中心，中心對該問題進行澄清說明。沒想到最近又有人以“啤酒研究人員”的名義給媒體寫信，利用社會對食品安全的高度關注心理，製造風波。程勁鬆表示，現在雖不能確定幕後人是誰，但可以斷定這些人肯定帶有不可告人的目的。
程勁鬆還表示，由於歐美等發達國家的啤酒市場幾乎飽和，只有中國市場是在不斷增長，全球啤酒行業的競爭主要集中在中國市場，而這個市場被中國自己的啤酒品牌牢牢掌控。因此，此次事件也不排除一些國外啤酒企業出於貿易保護，進行惡意炒作從而達到爭奪中國市場份額的目的。
在說明會上，專家們再次重申，啤酒生產過程使用甲醛不是祕密，使用甲醛工藝也不是違標違規問題。國家食品質量監督檢驗中心經過研究和檢測證實，微量甲醛廣泛存在於天然食品中，如牛奶、果汁、碳酸飲料、豬肉等，啤酒所含的微量甲醛和天然食品相比，含量屬低量範圍，國產品牌與國外品牌啤酒的甲醛含量無差異。
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