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衛生部21日通報2005年第二季度重大食物中毒情況。2005年第二季度，衛生部共收到全國重大食物中毒事件報告67起，中毒2129人，死亡59人。與去年同期相比，報告起數減少49.2%，中毒人數減少54.7%，死亡人數減少39.2%；與上季度相比，報告起數增加31.4%，中毒人數增加71.1%，死亡人數增加43.9%。
據介紹，6月份重大食物中毒的中毒人數最多，佔該季度總中毒人數的46.7%，5月份重大食物中毒的死亡人數最多，佔死亡人數的54.2%。二季度，化學性食物中毒的報告起數、死亡人數最多，分別佔總報告起數的43.3%，死亡人數的49.2%；微生物性食物中毒的中毒人數最多，佔總中毒人數的56.1%。與一季度相比，微生物性食物中毒大幅度增加，報告起數增加700%，中毒人數增加930.2%，死亡4人。據分析，二季度氣溫普遍升高，適合細菌生長繁殖，一旦食物儲存、食用不當，極易引起微生物性食物中毒。
第三季度仍然是食物中毒高發季節，衛生部要求，各級衛生行政部門應加強對食品經營者的監督檢查，堅決取締非法食品經營場所，對食品經營中各種違法行爲及引起食物中毒事故的食品經營單位要依法處罰。
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