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孩子們喜歡吃的果凍要防止“一口悶”，個頭可能要變大，果凍外包裝的標籤警示語、凝膠強度等都將會有新標準嚴格要求。“如果沒有其他因素，首個果凍國家標準最遲將在明年年初出臺。”中國食品工業協會糖果專業委員會有關負責人表示。
國家標準最遲明年出臺
記者從中國食品工業協會糖果專業委員會以及部分果凍企業參與的研討會上了解到，國家標準化管理委員會正會同中國輕工業聯合會、行業協會組織專家開始對果凍行業標準QB1432-2001進行修訂，即將在年底、最遲明年年初出臺首個果凍國家標準。
“如果沒有意外，新的國家標準可能最遲在明年年初出臺。”中國食品工業協會糖果專業委員會常務副祕書長王海寧表示，國家質檢總局已經連同國家標準化管理委員會召集喜之郎、蠟筆小新等多家果凍企業進行新標準的制訂工作，目前草稿已經形成，正在修訂當中。記者在現場看到了這份草案，與以往行業標準有很大改變的是，果凍的口徑大小、形狀和尺寸以及外包裝標籤警示語、凝膠強度都有詳細的規定，屆時，果凍不再是兒童食品，而是有可能轉化爲一種休閒食品。
昨天下午，記者致電國家標準化管理委員會，其辦公室相關負責人表示，果凍國家標準的出臺時間，最遲也得等質檢總局會同國家標準化管理委員會審過後才能公佈。
果凍外包裝需標出警示語
“目前國家標準裏果凍的大小將發生明顯的改變，其直徑應大於(含)3.5釐米，如果是小於3.5釐米，其果凍長度須大於(含)6釐米。”王海寧手拿草稿向記者解釋說，之所以這麼規定，就是防止老人、孩子一口吞導致窒息的事件發生。換句話說，以後按照國標出來的果凍肯定要長個了。
記者還注意到，凡是果凍產品在使用“布丁”名稱時，應同時標示“含乳型果凍”；果汁型果凍應該標出原果汁含量，果肉型果凍應標出果肉含量。
最重要的是，凝膠果凍應在包裝正面的明顯位置處，用白底(或黃底)紅字標示安全警示語和食用方法，且文字高度應不小於3毫米。出席這次研討會的企業——蠟筆小新(福建)食品工業有限公司相關負責人丁琦說，國家標準提供了一種方式標註：“3歲以下兒童不宜食用，勿一口吞食，老人兒童需在監護下食用”等等。
“果凍要長個很容易，但是要標出安全警示語和食用方法可能就有點難，這樣的話肯定會影響產品的銷售。”在現場，記者注意到某企業代表在低聲嘀咕着。不過，丁琦認爲，他們企業早就開始實行這一種標註方式，也沒有影響企業的銷售。
國標緻使市場門檻提高
對於首個國家標準的出臺，果凍企業表現不一。其中在市場上佔據重要份額的喜之郎、蠟筆小新等企業表示贊同。“如果標準一出臺，一些小企業肯定要被淘汰，畢竟果凍的市場門檻提高了。”據王海寧介紹，不少大的果凍企業從6月底就開始呼籲並積極參與制訂。
蠟筆小新(福建)食品工業有限公司相關負責人丁琦分析說，果凍一長個，還要增加安全警示語和食用方法，果凍的外包裝肯定要換掉，就要換新的模具和設備，這樣會使一些小的果凍企業生產成本迅速增加至少10%。據瞭解，目前我國已有2000多家果凍生產企業，年銷售額在千萬元以上的企業有400多家，其中喜之郎排行老大，年銷售額16億元，來自福建的蠟筆小新年銷售額也在5億元左右。
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