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商務部發布《2005年流通領域食品安全調查報告》。報告中說，儘管我國食品安全工作取得長足進步，但在生產、加工、流通過程中仍存在諸多不良因素，危害着我國的食品安全。
報告顯示，造成我國食品污染的直接原因系源頭污染。據對農村生產者的調查，絕大部分農民不知國家明令禁止使用的農藥和售藥目錄；近50%的農民在使用農藥和售藥時沒有農業技術人員指導，只是憑感覺，一藥多用現象特別普遍；一些農民受利益驅動，打過農藥的蔬菜未過休藥期即採摘上市銷售；68.9%的蔬菜上市前沒有經過產地檢驗；10%以上的種植地和養殖地周邊環境存在污染源。
報告說，部分連鎖超市在食品安全控制方面存在一些薄弱環節，在採購、運輸、銷售方面都存在危害食品安全、損害消費者利益的問題。其中主要問題集中在標籤不符、添加劑超標等。例如，超市中有50%的食品標籤缺斤少兩，其中24%爲鮮肉及肉製品，休閒食品和乳品分別佔15%和11%。
這份報告還提及，在被調查的城市農產品批發市場中，對食品安全進行承諾的企業達77%，對消費者實行先行賠付的達24.5%，建立進貨索證索票和質量驗收等制度的達43.05%，9%的大型連鎖零售企業對供銷商進行現場審覈。
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