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能快速檢出水產中有害物質的甲醛快速檢測儀、孔雀石綠篩查柱，最近“擠”進在滬舉行的節前水產展，且頗受關注。本市食品流通管理部門有關人士表示，欲在流通領域推廣應用。上海水產行業協會祕書長範守霖認爲，食品安全受到上海消費者的高度關注，也已成爲批發市場、超市、農貿市場的賣點，這兩種實用性很強的檢測儀，可望像公平秤一樣在水產批發、零售領域率先普及使用。
剛露面的甲醛快速檢測儀，能快速檢出牛百葉、海蜇、鴨鵝掌等水發產品中的甲醛、吊白塊的含量。這種檢測儀有一隻小抽屜，演示人員用吸管分別將被測試的液體和激活劑滴入小杯，然後放進小抽屜推入檢測儀，僅過3分鐘，與檢測儀相連的微型打印機就打印出甲醛含量，每次檢測只花費兩元。孔雀石綠篩查柱是一個內裝篩查粉末的小玻璃管，操作更簡單，只需將液體滴入管內，等上20分鐘，用肉眼觀察液體變綠程度，就能大致辨別結果，即使大範圍推廣使用，每次也僅需約50元。
記者在展示現場看到，有五六家水產加工企業對這兩種“測害儀”相當感興趣。業內人士稱，這是因爲水產乾製品和水發產品所用原料含有害物質的情況時有發生，以往因缺乏檢測手段，對有害物質的監測往往失控。而加工企業的產品一旦被發現甲醛、孔雀石綠等有害物質超標，品牌聲譽將嚴重受損。
目前本市已有12輛食品安全監測車輛投用，食品的日常檢測用上了高效便攜式設備，但批發市場、超市、農貿市場等都不具備快速、定量檢測進場食品的能力。上海水產行業協會祕書長範守霖認爲，推廣“測害儀”可能採用市場化手段進行。如批發市場對進場水產的甲醛、孔雀石綠含量交易前進行檢測，將有助於從源頭上擋住不合格產品流入零售市場。
超市、農貿市場若每天公佈檢測結果，也可望吸引更多顧客。因此，這兩種簡易檢測儀可望像公平秤一樣在水產批發、零售領域率先普及使用。
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