南京中山路一粵菜酒店15日引入視頻技術，通過在包間裝監視器、在廚房裝攝像頭的方式，讓就餐的客人能看到廚師做菜過程，進而放心消費。
談到安裝攝像頭的初衷，酒店一張姓負責人說，不少食客在酒店點海鮮時，碰到過活魚被調包或缺斤少兩的問題，往往會引發糾紛。江蘇省烹飪協會祕書長鬍治華說，站在顧客的角度看，這一舉措值得肯定。但胡治華提醒，不少酒店都會有幾道招牌菜，如果將招牌菜的加工過程也全程記錄下來，就可能遇到同行前來“學藝”的情況。
