|
以前有研究稱，咖啡喝多了會對心臟有損害，但24日發表的一篇最新研究報告卻認爲，你完全可以盡情地喝咖啡，喝了第一杯後還可以喝第二杯，第三杯，第四杯，對於大部分人來說只要你喜歡，多喝以及長時間喝咖啡並不會增加患心臟病的危險。
研究人員在20年的時間裏跟蹤調查了12.8萬名男女，結果發現，如果不是喝濃咖啡或法式咖啡的話，只喝濾過的咖啡不會增加心臟病危險。據發表在《循環》雜誌上的這一研究報告認爲，習慣喝很多咖啡的人也更經常地吸菸和喝酒精飲料，而煙和酒是兩個增加心臟病危險的很明顯的因素，並不是咖啡在起作用。
西班牙馬德里大學醫學院的教師埃斯瑟·加西亞進行了這一研究，他說：“我們相信，這一研究明確地證明喝過濾的咖啡與冠心病之間沒有聯繫，喝咖啡沒有這種影響是一個好消息，因爲咖啡是世界上最受歡迎的飲料之一。”
研究人員還發現，人們喝多少咖啡或茶與心臟病之間也沒有聯繫，但是，據美國哈佛大學公共衛生學院的科學家鮑勃·範·達姆說，這並不意味着任何人都可以過量飲用咖啡，範·達姆在一份聲明中說：“我們不排除在一小部分人之間存在着咖啡與心臟病的關係。”
3月份發表在美國醫學協會刊物上的研究報告說，那些有特殊的“慢”肝臟酶基因的人如果喝太多的咖啡的話會比那些擁有“快”代謝酶的人患心臟病的危險更大，因爲肝臟酶能夠對咖啡和許多其它成份進行代謝作用。另外，還有幾個研究證明，喝太多的法國式咖啡或滲濾式咖啡壺煮的濾煮咖啡與心臟病之間有聯繫，法式咖啡是用網眼過濾器代替紙質過濾器泡製的。
哈佛大學和西班牙馬德里的研究人員使用的是正在進行的研究中的數據，一個是從1986年開始的以研究所有男性爲目的的“健康職業跟蹤研究”，另一個自1976年就開始的以研究女性爲目的的“護士健康研究”。參與這兩項研究的志願者定期填寫有關飲食、鍛鍊和其它健康習慣的調查表，而且還定期進行身體檢查。結果發現，那些每天喝6杯以上咖啡的婦女中有一半多、男性中有百分之三十還更經常地吸菸、喝酒以及服用阿斯匹林，但不太願意喝茶、進行鍛鍊以及服用維生素等。不過，研究人員發現，很少喝咖啡的人與喝很多咖啡的人在患心臟病危險上並沒有差別。去年11月發表的一篇研究報告指出，喝咖啡與高血壓之間也沒有聯繫，但喝咖啡因蘇打卻有這種聯繫。
|
