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美國紐約市衛生局最近公佈一項提案。要求該市所有餐館在明年7月前去除食用油、人造黃油和起酥油中的反式脂肪成分，並在2008年7月前去除所有食品中的反式脂肪成分，因爲這種反式脂肪酸能導致動脈硬化。
這項禁令一旦實施，是否意味着在中國麥當勞、肯德基的薯條將會禁售。
昨日，記者就此採訪了麥當勞武漢公司的有關負責人。
該公司傳來北京麥當勞中國總部的聲明稱，麥當勞在中國供應的薯條，採用的是100%%的優質夏波蒂土豆，並用純正的棕櫚油烹飪，不含反式脂肪酸。
記者獲悉，肯德基中國總部日前也發表聲明，稱中國肯德基的所有油炸食品，均採用的是未經氫化的棕櫚油，不含反式脂肪酸。
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