今年的6月1日,是第七個“世界牛奶日”,一份針對牛奶消費的權威調查報告顯示:乳製品食用者佔被訪者家庭成員數的88.2%。雖然中國人均牛奶消費量快速增長,但中國人均飲奶量遠落後國際水平,並且對牛奶消費的認識存在較大誤區。
這份由乳品領軍企業伊利集團發起、北京數字100市場諮詢公司調查、全國十三家媒體全力推出的《2006年牛奶消費報告》(以下簡稱《報告》),《報告》針對國內25個大中小城市11000人採取電話訪問、定點訪問、入戶訪問的調查後完成的。這是中國歷史上第一份專業的乳製品消費報告,也是對中國人乳製品消費的一次大摸底。
兩大因素制約中國人健康飲奶
《報告》顯示,隨着人們生活水平的提高,對牛奶所帶來的健康、營養重視程度明顯提高,但仍然有兩大因素導致中國消費者牛奶消費明顯低於國際水平:
一是絕大部分消費者健康飲奶知識相對匱乏。由於缺乏專業的營養建議和指導,一方面,有一些消費者飲用牛奶的過程中沒有達到最佳的營養效果;另一方面,很多消費者因爲缺少對健康飲奶的深入認識,非常容易被市場觀點所左右,輕易做出放棄飲奶的選擇,這不利於國民體質的提高。
例如,由於自身體質原因,很多人在飲奶後有不適反應,如:腹脹、腹瀉、腸鳴等症狀,但很少有人知道這是由於“乳糖不耐受”造成的。目前,全世界普遍存在“乳糖不耐受”的問題,尤其以亞洲人最爲嚴重,“乳糖不耐受”被稱爲牛奶消費的瓶頸。“伊利營養舒化奶”的問世,不僅解決了中國人飲奶後不消化的難題,而且讓喜歡喝牛奶的消費者能夠更好更全面地吸收牛奶中的營養,這對於中國乳業來說是一個跨時代的產品。
二是某些地區的消費者還沒有形成飲用牛奶的習慣。調查結果顯示,一方面,有些消費者是由於飲食習慣的影響,乳製品消費低於全國平均水平,例如我國華南、西南城市乳製品食用率相對較高;另一方面,還有一些消費者,由於消費能力的限制,乳製品對於他們來說仍是奢侈品,如大城市消費者將牛奶作爲健康飲品,中小城市消費者將其作爲營養品,三、四線城市乳製品食用率較低,尤其是四線城市。
伊利牛奶大講堂啓動在即
“隨着我國經濟的持續快速增長,牛奶走進平常百姓家,乳製品行業也獲得了突飛猛進的發展。但是接下來,中國乳業能否保持快速發展勢頭,消費者的消費能力和習慣是不可忽視的因素。”作爲中國現代乳業市場的培育者和領導者,伊利集團表示,發起並推動《2006年牛奶消費報告》的面世,是希望爲整個乳品行業的健康發展提供一份具有“參考價值”的資料,幫助消費者更好的飲用牛奶。
營養學專家表示,此份報告的出爐恰逢其時,對中國乳業的健康發展意義重大,充分體現了伊利集團作爲乳業領導者的眼界與胸懷。
伊利集團作爲北京2008年唯一一家爲奧運會提供乳製品的企業,推動該報告的出臺只是第一步,接下來“針對消費者健康飲奶知識相對匱乏的問題,我們將聯合權威機構,在全國範圍內啓動‘伊利牛奶大講堂’,權威的營養專家將深入社區,對消費者進行健康飲奶知識的普及。”伊利集團副總裁張劍秋先生表示。
此前,伊利集團於4月份啓動了“伊利奧運健康中國行”大型奧運推廣活動,該活動計劃在2007年覆蓋全國30個省、市、自治區的660個城鎮、近2千個社區,路演場次高達2300場。而“伊利牛奶大講堂”作爲該活動的重要組成部分,將於6月1日正式啓動,深入到各大中城市和廣闊的城鎮,向更多人普及健康飲奶的知識。 |