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近來，農夫山泉在上海一些大賣場進行派發PH值試紙、測試水的酸鹼性活動，並在廣告中宣稱：“健康的生命需要天然的弱鹼性水。”但專家昨天告訴筆者，飲用水的PH值與人體健康並無必然聯繫。對普通人來說，沒有必要去專門喝弱鹼性水；過量飲用弱鹼性水反而會一定程度破壞體內的酸鹼平衡。
消費者：“PH試紙測試水”引發誤解
農夫山泉在測試活動的廣告中稱：“在平時喝水的過程中，只要你注意攝入弱鹼性的水，就能逐步調整體內酸鹼的平衡”，“喝着這樣的水，能在不知不覺間將身體的酸鹼平衡調節到完美”。農夫山泉媒體部有關人士昨日告訴筆者，此次派發試紙活動的用意在於普及飲用水的健康知識，倡導科學實證精神，公司所選用PH試紙是精密試紙，是一種簡單快捷的定性測試方法。
不過滬上多個論壇上都有消費者對“PH試紙測試水”提出了疑問。更有一些消費者因廣告產生了誤會，誤以爲偏酸性的水對人體是有害的，不宜飲用。據外地媒體報道，有消費者用PH值試紙測過多種礦泉水後，甚至認爲偏酸性的水都是假水。另一名消費者更對其產品本身提出質疑，該飲用水產品的包裝上標註着：PH值爲7.3(±0.5)，也就是說水也可能是6.8的，那麼不又變成了偏酸性水嗎(PH值爲7是中性)？
專家：沒有必要專門飲用弱鹼性水
那麼是不是弱鹼性水對健康有益，而酸性水就對身體不利呢？中國醫促會健康飲用水專業委員會技術負責人趙飛虹表示，世界衛生組織的研究報告表明，水的PH值與人體健康的關係目前並沒有得到證明。
復旦大學化學系教授、博士生導師唐頤認爲，人體胃酸的PH值通常在3左右，酸性很強，但由於人體內的酸鹼緩衝體系，喝下PH值爲5～8的水後，其實幾乎是沒有差異的。即使如可樂、橙汁等飲料的酸性都較強，但少量飲用對人體也不會有害處。
上海市第六人民醫院康復科主任白躍宏解釋說，弱鹼性水的確對人體有一定益處，但是普通人沒有必要專門去飲用弱鹼性水。這是由於人體有自然調節酸鹼平衡的機制，普通人只需要保持正常飲食就足夠了。相反，如果長期、過量地飲用弱鹼性水，反而會破壞體內的酸鹼平衡，給身體增加負擔。他認爲，如果一定要比“健康”，那麼他建議消費者多喝富含礦物質的燒開水，這在一定程度上對人體的益處更多。
標準：PH值只是上百種指標之一
評價一種水的標準有很多種，如水源地、細菌指標、礦物質含量等，PH值只是其中一個檢測指標。我國從1986年實施至今的《生活飲用水衛生標準》中，對生活飲用水水質標準作了詳細的規定，僅在感官性狀和一般化學指標中，就對水的總硬度、混濁度等作出詳細的標準限定，規定中也包括PH值必須在6.5～8.5之間。
今年7月1日起，新的《生活飲用水衛生標準》和13項生活飲用水衛生檢驗方法國家標準將正式實施，即使在新標準中，規定的水質檢測指標數由原來的35項增加至100多項，PH值也只是感官性狀和一般化學指標中的一項規定。
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