進入夏季以來，每到傍晚，京城大街小巷就冒出許多小吃攤，麻辣燙、烤串等小吃一應俱全，小吃攤要到凌晨一、兩點纔會收攤。記者發現，在這些攤位上，攤主都是把剛熟的食物直接放在套了薄薄的白色塑料袋的碗上，吃完後只需將塑料袋一扔，便可免去洗碗的麻煩。這種“套袋碗”早就被告知遇熱有毒，可爲什麼至今還在使用？日前，記者對此進行了調查。
食客雖知不衛生但無可奈何
在北京積水潭小西天衚衕的馬路南側，夜市小吃攤一片繁忙。記者在一家麻辣燙的攤點前坐了下來，點了幾串麻辣燙，過了幾分鐘，藉着昏暗的燈光，記者看到，老闆把幾串麻辣燙放在了“套袋碗”中，碗上的塑料袋經高溫一燙，袋底顯得很薄，好像要化，而且還散發出一股塑料味。記者問：“塑料袋被高溫燙成這樣了，有沒有毒啊？”攤主說：“來這裏吃飯的人多，用塑料袋套碗可以預防傳染病。你沒看這裏的人都這麼用嗎？”
一位正在吃麻辣燙的女孩對記者說：“塑料袋套碗給人的感覺比較衛生，總比用不認真刷的碗乾淨吧。就算不安全，也沒有辦法。”
記者在東四環附近的夜市攤點看到，這裏也隨處可見用塑料袋盛裝熟食的情況，每家攤點的桌上堆着一疊套好塑料袋的搪瓷碗。記者在炒年糕的攤位發現，吃飯的人很多，攤主很熟練的在每個空碗上面都套上一個塑料袋。等顧客吃完之後，再把套在碗上的塑料袋拿下來，再套上個新塑料袋就繼續使用了，連洗碗都省了。
該攤主告訴記者，每天來吃飯的人很多，洗碗很麻煩。而且很多顧客都認爲我們的碗洗不乾淨，不肯用。所以我們乾脆就用塑料袋套碗，也花不了幾個錢，有客人吃就套上一個，吃完後將塑料袋一丟也不用洗碗。顧客滿意，我們也省事。偶爾有塑料袋破了，再給顧客換一碗，他們也沒什麼意見。
記者在採訪中瞭解到，有的消費者不知道“套袋碗”遇熱是否安全；有的食客並非不知道塑料袋有毒，但與使用不消毒的碗相比，消費者更願意使用塑料袋。很多消費者認爲，塑料袋的這點毒總比感染上傳染性疾病要好得多。
“套袋碗”不合格會引起慢性中毒
記者注意到，不管是夜市的小吃店還是路邊小攤，套碗用的塑料袋都是薄薄的一層，而且沒有任何標識。
記者以家裏想用爲由問了一個攤主，哪裏可以買到這樣的塑料袋？攤主告訴記者，水碓子附近有個批發市場，那裏可以買到。
記者第二天來到了攤主所指的批發市場，在市場裏轉了一圈，找到了一家批發塑料袋的店鋪。老闆得知記者要批發塑料袋，急忙問記者：“你買這個是做什麼用？”記者說：“我想開個小吃店。聽人家說，現在都用塑料袋套碗，省得洗碗。”店主隨即拿出一打用一根細皮筋兒捆着的塑料袋。記者看到上面沒有任何標識，也沒有生產廠家。記者問：“就這一種嗎？還有別的嗎？”店主隨後又拿出一打白色塑料袋，塑料袋特別薄而且散發着一股塑料味道，記者發現，這些塑料袋跟夜市的小吃店和路邊小攤用的一樣。看記者無從選擇，店主指着第二種塑料袋說：“如果你是賣小吃，還是用這種袋子吧！街上小吃攤用的全是這種袋子，我這裏有很多回頭客。”
店主還告訴記者，他這裏的貨還長期供給一些做美甲生意的人，他們從這裏拿貨，套洗腳盆、洗手盆。
一位曾經在塑料製品廠工作的老趙告訴記者，真正的食品專用袋可以裝燙的、熱的食物，還可以進微波爐。但是製造食品專用袋的塑料很貴，現在街邊盛飯菜的透明狀、很薄的袋子都是以PVC爲原料加工而成。PVC多數是再生廢料，包括工業和醫藥廢料，這種含有聚氯乙烯的廢料塑料袋，一旦被用來裝食物,會損害人體健康。有的商戶口口聲聲說自己賣的是食品袋,其實只是在袋子上多印了幾個字,根本達不到食品袋的衛生要求。
有關專家也表示，聚氯乙烯是一種有毒的化工原料,遇到酸性和油性的物質,有毒成分很容易被遊離出來。夏天大家都很喜歡吃涼皮，要放醋和辣椒，這些油和醋在接觸塑料袋的時候，會把塑料袋裏面有毒有害的成分浸泡出來。如果這些有毒有害的物質在高溫下接觸熱的食品，危害將更大：當溫度超過50℃時，塑料袋裏面的有毒成分就會滲出，從而污染食物，對人體造成危害；當溫度達到80℃，會遇熱熔解，釋放出有毒害的物質來。比如像剛炸出來的油條和剛出鍋的豆漿，溫度大約有90℃。隨着溫度的增高，塑料袋中有毒物質活動加劇，易被食物吸收而進入食者腹內。雖然這種危害一時看不出來，但長期使用必將引起食者慢性中毒，會給人體的造血系統、神經系統帶來損害,甚至影響青少年的生長髮育。
有關食品法規定，包裝食品應該使用符合國家相關標準的塑料製成的包裝袋，不正當途徑生產的劣質塑料袋含有大量的有害物質，人們長期食用有損健康。
如何鑑別塑料袋
1.用水檢測法把塑料袋放入水中，無毒塑料袋可浮出水面；有毒塑料袋浮不上來。
2.手觸檢測法無毒塑料袋呈乳白色或無色透明，手摸時有潤滑感，表面似有蠟；有毒塑料袋顏色渾濁或呈淡黃色，手感發黏。
3.抖動檢測法抓住塑料袋用力抖動，聲音清脆的無毒，聲音悶澀的有毒。 |
