| 突擊檢查
為了確保群眾吃上放心肉，7月25號凌晨，天津市工商系統、天津市食品安全委員會辦公室、衛生局等部門執法人員，突擊檢查了天津全市多個區縣的生豬定點屠宰點和重點農貿市場內的豬肉批發零售點。
天津市工商系統出動執法人員345人，分成多路對12個區縣的25個集貿市場、超市、豬肉專賣店進行了突擊檢查。重點檢查銷售非定點屠宰廠生產的豬肉和注水肉、病害肉，未經檢疫和檢疫不合格豬肉的行為。
突擊檢查
記者隨同執法人員來到位於天津市津南區的何莊子批發市場。在將近兩個小時的檢查過程中，絕大多數經營者能夠提供完備的檢驗檢疫證等票據，現場未發現違法行為。
在突擊檢查現場，工商12315的食品安全快速檢測車也對豬肉是否經過注水進行了及時檢測。技術人員告訴記者，『針對豬肉市場進行檢查，通過感官以及觸覺隨機對幾家經銷商進行抽檢，然後對他們的豬肉取樣5克，留給他們備樣5克，用我們的檢測車檢測，判定豬肉是否有水分超標的現象。取回去之後1個小時之內結果就能出來。豬肉水分小於等於77%就合格。』
采訪中記者也了解到，最近一段時期，天津市工商、衛生、食品安全部門加緊了對豬肉屠宰、批發市場的巡查和整治工作。商戶對豬肉的質量安全意識也大大提高。在何莊子批發市場內，一家批發商戶老板告訴記者，他們經營豬肉批發生意已經十幾年了，有了自己固定的進貨渠道和批發客戶，非常重視豬肉的質量。即使最近一個時期在豬肉價格上漲的情況下，他們仍會保持質量不下降。他說，『我們進綠康食品加工有限公司的肉，一天的肉在30頭至40頭之間，因為它質量好，數量能達到我們要的數量，所以我們長期和他們合作。咱這市場有自己的監督員，檢疫票和綠康開得票，對齊了讓進大廳，對不齊不讓進。從這兩天看，比以前一斤漲了2塊8毛錢，雖然漲錢了，但是我們不可能因為便宜貨好發，質量下降，不會。』
7月25號工商系統對天津全市突擊檢查過後，在情況匯總中記者也了解到，在津南區咸水沽定點屠宰場裡，盡管負責人提供了完備的手續，但屠宰現場仍出現了沒有及時安裝檢疫檢測設備、畜牧部門的動物檢疫人員有半個小時不在屠宰現場等情況。目前，有關部門已責令該屠宰場進行整改，完善設施。
除此以外，工商部門在當天檢查的380個攤位中，發現未經檢疫的豬肉530斤，並當場予以立案扣留，現正在調查中。天津市工商局副局長石煜穎在接受記者采訪時說，『最近一個時期，豬肉價格一直在高位運行，這也給一些不法商販造成了可乘之機。從今天檢查情況看，絕大部分經營者證照是齊全，經營的豬肉都是從正規廠家進貨，也不能排除存在一些違法經營行為，下一步我們將加大市場巡查力度，發現違法行為，嚴厲打擊，確保百姓吃上放心的豬肉。』
|
