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一般人認為天然果汁是健康飲料,但越來越多醫生、科學家和公共衛生官員認為,多喝純天然果汁未必對健康有益。喝天然果汁引發的肥胖現象,跟喝可樂等汽水以及糖精酒類飲品,沒什麼差別,因為一杯果汁把多份水果的糖分綜合起來。如果按同等分量來計算,果汁所含的卡路裡甚至高過汽水。另外,果汁含有大量果糖,而果糖比葡萄糖更容易被肝髒轉化為脂肪。
根據美國農業部的數據,一杯鮮橙汁含112卡路裡、苹果汁含114卡路裡、葡萄汁含152卡路裡。同樣份量的可口可樂含97卡路裡,百事可樂含100卡路裡。另外,果汁含有大量果糖。比葡萄糖更容易被肝髒轉化為脂肪。雖然果汁含有豐富的維他命、礦物質和各類營養素,但大家應該意識到果汁也是高熱量、高糖分,同樣需要適可而止。
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