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4月上旬,安徽省質量技術監督局公佈了對該省掛麪、醬油、食醋產品的抽查結果,其中9組掛麪樣品標籤不合格,4組醬油樣品氨基酸態氮含量未達標。
本次共抽取掛麪樣品149組,主要檢測標籤、長度、厚度、寬度、色澤、氣味、烹調性、水分等36個項目。合格139組,不合格10組,主要不合格項目爲標籤和水分,其中標籤不合格的9組,水分含量不合格的1組。
本次抽取醬油樣品46組,主要檢測標籤、感官、氨基酸態氮、總砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、菌落總數、大腸菌羣、致病菌10個項目。合格37組,不合格9組。不合格項目爲標籤和氨基酸態氮,其中6組標籤不合格,4組氨基酸態氮含量未達標。
食醋共抽取48組樣品,主要檢測標籤、感官、總酸(以乙酸計)、不揮發酸(以乳酸計)、遊離礦酸、總砷、鉛、苯甲酸、山梨酸、菌落總數、大腸菌羣、致病菌12個項目。合格38組,不合格10組。不合格項目爲標籤和總酸,其中標籤不合格10組,總酸不合格1組。其是安徽省渦陽縣於味園醬醋釀造廠生產的生產日期/批次爲2009.10.01、規格型號爲500ml/瓶的白醋。
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