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治療牛皮癬有難度是大家都知道的,牛皮癬治療的同時要注意牛皮癬飲食等多方面的護理保健方法。今天我們介紹給大家的牛皮癬飲食注意事項是關於生雞蛋的。每天吃1-2個雞蛋,這樣做可以明顯地改變患者的皮損,對牛皮癬的治療大有助益。但是患者卻不能吃生雞蛋。
對牛皮癬患者來說,每天吃1-2個雞蛋對補充身體營養是很有幫助的。但是,一些牛皮癬患者認爲,生吃雞蛋可以獲得最佳營養,這其實是一種誤解,因爲吃生雞蛋對牛皮癬患者的健康是十分有害的。
牛皮癬飲食之生雞蛋危害大:
第一、吃生雞蛋影響蛋白質的吸收
生雞蛋的蛋白質結構緻密,胃腸裏的消化酶難以接觸,因而牛皮癬患者食用後不容易被消化吸收。
此外,生雞蛋中含有抗酶蛋白和抗生物蛋白。前者阻礙人體腸胃中的蛋白酶與蛋白質接觸,影響蛋白質的消化;後者能與食物中的生物素結合,形成人體無法吸收的物質。
但是上述兩種存在於生雞蛋中的有害物質,一經蒸煮後就會被破壞掉,不再影響牛皮癬患者對營養素的吸收。
第二、生雞蛋帶有病菌
大約10%的鮮蛋帶有致病菌、黴菌或寄生蟲卵。有的牛皮癬患者喜歡用開水衝雞蛋加糖喝,認爲這樣吃對身體非常有營養。其實不然,用開水衝雞蛋的話,由於雞蛋中的病菌和寄生蟲卵不能完全殺死,就容易引起腹瀉和寄生蟲病。如果蛋中有沙門氏菌,還會引起食物中毒。
患者都覺得有營養的東西就是好的,而生雞蛋就有營養,那怎麼就不能吃呢?這回通過我們的解釋您能夠了解了吧?總之,雞蛋不能生吃,也不能衝着吃,這些都是不健康的。牛皮癬飲食還有許多其他禁忌,患者要多關注相應的信息,爲自己的健康打好基礎。
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