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類風溼性關節炎主要是以慢性、對稱性、多滑膜關節炎和關節外病變爲臨牀表現,屬於自身免疫炎性疾病。類風溼關節炎早期病人如能積極配合正規治療,多數患者可以保持較好的關節功能,生活能自理,並能參加工作。
類風溼性關節炎飲食沒有特殊的禁忌,但要注意因人制宜。對生冷寒涼之物,通常宜謹慎食用;一個患者進食某種食物可誘發或加重類風溼性關節炎的病情,而另一個患者進食該種食物未必會誘發或加重類風溼性關節炎的病情。因此,針對類風溼性關節炎這種疾病的食忌要因人制宜。臨牀醫生宜告誡患者,平時應留心所進食品,若見有食後誘發或加重病情者,即當忌食,而不必拘泥通常所謂的“發物”。否則,若過分忌口,這個不能吃,那個不能吃,會使人體所需的營養得不到及時的補充,反而會削弱機體的抗病能力,以至引起營養不良。
類風溼性關節炎患者由於長期服藥,且治療該病的藥物,無論是中藥還是西藥,都會對患者的脾胃或多或少造成一定的不良影響。對胃腸道功能會造成一定的損傷,易產生嘔吐、噁心、腹痛、腹脹等消化道不良反應;此外,中醫的抗風溼藥,與一般的其它中草藥相比,往往對胃腸道也有比較明顯的副作用。因此,臨牀可見很多病人晚期往往是由於脾胃受損,無法用藥而使病情加劇,併產生很多併發症。故對類風溼性關節炎患者的飲食調配,更應顧護脾胃。
加強對類風溼性關節炎患者脾胃的保護關鍵要做到:
①儘量選擇副作用小的抗風溼藥物;②治療類風溼性關節炎的中西藥均宜在飯後半小時服用;③適當進食紅棗、山藥、扁豆、蓮子肉等補益脾胃的食品。
人體鈣的主要來源是食物和鈣製劑,最佳的食源性鈣是奶製品。此外,日常飲食中鈣含量較高的物品有:排骨、營養米、糯米粉、麪粉、蜆子、鮑魚、紫菜、牡蠣幹、田蠣、海藻、蝦、馬頭魚、雞蛋黃、鮮牛乳、鮮羊乳、莧菜、白莧菜、芥藍菜、捲心菜幹、薺菜、冬莧菜、木耳、金針、香菇、芥菜葉、醃雪裏紅、鹹菜乾、鹽酸菜、蘿蔔乾、橄欖、紅茶等。簡易的補鈣食譜有:牛奶燒冬瓜、清燉排骨、糖醋排骨等。但莧菜、菠菜、茭白等草酸含量高的食物,由於其中的草酸會影響鈣的吸收,則不宜多吃。
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