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牛皮癬患者應該怎樣正確飲用牛奶嗎?牛奶中含有豐富的營養物質,對我們的身體有很大的益處,牛皮癬是一種頑固性疾病,生活中對於牛皮癬的護理工作不可缺少,一定要合理飲食,才能確保病情的健康恢復,牛皮癬醫院專家提出幾點建議,牛皮癬患者應正確飲用牛奶:
1、牛皮癬患者喝牛奶認爲牛奶越濃越好
有很多牛皮癬患者認爲,牛奶越濃,身體得到的營養就越多,這是不科學的想法。所謂過濃牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的濃度超出正常的比例標準。也有人惟恐新鮮牛奶太淡,便在其中加奶粉。而如果是嬰幼兒牛皮癬患者常吃過濃牛奶,會引起腹瀉、便祕、食慾不振,甚至拒食,還會引起急性出血性小腸炎。這是因爲嬰幼兒牛皮癬患者臟器嬌嫩,受不起過重的負擔與壓力。
2、牛皮癬患者認爲用酸奶餵養嬰兒更好
酸奶是一種有助於消化的健康飲料,有的家長常用酸奶餵食嬰兒。然而,酸奶中的乳酸菌生成的抗生素,雖然能抑制很多病原菌的生長,但同時也破壞了對人體有益的正常菌羣的生長條件,還會影響正常的消化功能,尤其是患胃腸炎的牛皮癬嬰幼兒及早產兒,如果餵食他們酸奶,可能會引起嘔吐和壞疽性腸炎。
3、牛皮癬患者認爲喝牛奶加糖越多越好
不加糖的牛奶不好消化,是許多人的“共識”。加糖是爲了增加碳水化合物所供給的熱量,但必須定量,一般是每100毫升牛奶加5-8克糖。牛奶里加什麼糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖進入消化道被消化液分解後,變成葡萄糖被人體吸收。葡萄糖甜度低,用多了又容易超過規定範圍。還有一個何時加糖的問題。把糖與牛奶加在一起加熱,這樣牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下(80℃-100℃)產生反應,生成有害物質糖基賴氨酸。這種物質不僅不會被人體吸收,還會危害健康。因此,應先把煮開的牛奶晾到溫熱(40℃-50℃)時,再將糖放入牛奶中溶解。
4、牛皮癬患者認爲喝牛奶最好加巧克力
有的牛皮癬患者認爲,既然牛奶屬高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同時吃一定大有益處。事實並非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反應,生成“草酸鈣”。於是,本來具有營養價值的鈣,變成了對人體有害的物質,從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童牛皮癬患者發育推遲、毛髮乾枯、易骨折以及增加尿路結石的發病率等。
5、牛皮癬患者認爲喝牛奶服藥一舉兩得
有患者認爲,用有營養的東西送服藥物肯定有好處,其實這是極端錯誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度,使血液中藥物的濃度較相同的時間內非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜,使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發生化學反應,生成非水溶性物質,這不僅降低了藥效,還可能對身體造成危害。所以,牛皮癬患者在服藥前後各1-2小時內最好不要喝牛奶。
6、在牛奶中添加橘汁或檸檬汁以增加風味
在牛奶中加點橘汁或檸檬汁,看上去是個好辦法,但實際上,橘汁和檸檬均屬於高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白質,就會使蛋白質變性,從而降低牛皮癬患者吸收蛋白質的營養價值。
7、牛皮癬患者認爲可在牛奶中添加米湯、稀飯
有患者認爲,這樣做可以使營養互補。其實這種做法很不科學。牛奶中含有維生素A,而米湯和稀飯主要以澱粉爲主,它們中含有脂肪氧化酶,會破壞維生素A。孩子特別是嬰幼兒牛皮癬患者,如果攝取維生素A不足,會使嬰幼兒牛皮癬患者發育遲緩,體弱多病。所以,即便是爲了補充營養,也要將兩者分開食用。
8、牛皮癬患者認爲喝牛奶必須煮沸
通常,牛奶消毒的溫度要求並不高,70℃時用3分鐘,60℃時用6分鐘即可。如果煮沸,溫度達到100℃,牛奶中的乳糖就會出現焦化現象,而焦糖可誘發癌症。其次,煮沸後牛奶中的鈣會出現磷酸沉澱現象,從而降低牛皮癬患者汲取正常的牛奶營養價值。
9、瓶裝牛奶放在陽光下曬,可增加維生素D
有牛皮癬患者從廣告中得知:補鈣還要補維生素D,而多曬太陽是攝取維生素D的好方法,於是便“照方抓藥”地把瓶裝牛奶放到太陽下去曬。其實這樣做得不償失。牛奶可能會得到一些維生素D,但卻失去了維生素B1、維生素B2和維生素C。因爲這三大營養素在陽光下會分解,以致部分或全部失去;而且,在陽光下乳糖會酵化,使牛奶變質。
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