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3、鮮百合雪梨瘦肉雪蛤湯
材料:梨200克,豬肉(瘦)120克,雪蛤膏12克,百合50克,鹽4克,姜5克
做法:
(1)雪蛤膏先用水浸透發開,去黑子、雜物、洗淨、滴乾。
(2)雪梨去蒂、去皮、去心、去核,用水洗淨,切粒。
(3)選新鮮百合和瘦豬肉,用水洗淨。
(4)將百合摘開成一瓣一瓣。
(5)瘦豬肉切粒。
(6)生姜去皮,用水洗淨,切1片。
(7)加適量水,猛火煲至滾。
(8)放入以上材料,候水滾起。
(9)用中火繼續煲至豬肉熟透。
(10)加細鹽調味,即可飲用。
功效:
(1)此湯清熱而不太寒涼,補益而不燥熱,補而不膩,適合一家大小日常飲用。
(2)患上肺結核,乾咳少痰,或痰中帶血、潮熱、盜汗、顴紅、咽乾口燥、失眠、煩躁、肌肉消瘦,可以用此湯作食療之用。
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