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7、番茄魚鱗湯
原料:鮮豆芽125克,鮮番茄65克,鮮魚鱗150克(以鯉魚、草魚或?魚即大頭魚等大鱗的魚為佳),瘦豬肉50克,生姜2片,料酒10毫昇,鹽、味精適量。
做法:
(1)、將鮮豆芽洗淨;鮮番茄洗淨切塊;瘦豬肉切薄片。
(2)、將鮮豆芽、番茄、瘦豬肉、鮮魚鱗、生姜、料酒、鹽等諸料加清水600毫昇,下鍋煮沸後,改用文火熬煮30分鍾。當湯飲或當采佐餐。每日1劑,連用7天。以後每周服2劑。
功效:豆芽中的葉綠素可以破壞致癌物質亞硝胺,從而可以起到防癌作用。更妙的是,它可以在一定程度上解除香煙中致癌物質對肺的毒害。
番茄不僅可抗衰老,還有抗癌作用。
魚鱗,過去被視為無用之物,但研究發現魚鱗對胃癌、淋巴癌有一定的防治療效,還可以配合其他藥物治療白血病。經常食用此營養湯有很好的解煙毒和預防肺癌作用。
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