上班族黃金晚餐
5分鍾香煎豬排
材料:
豬排一塊(帶筋絡的),BASILIC,普羅旺絲草(這些香料家裡可能買不到,可以用自己喜歡的香料代替),橄欖油,鹽,白胡椒。
做法:
1、豬排拍松,用BASILIC,普羅旺絲草,鹽,白胡椒,橄欖油醃制1小時以上。
2、找一個和豬排差不多大小的平底鍋,不放油(淹豬排的時候加了橄欖油了),煎一分鍾,翻身再一分鍾,每一分鍾翻一次,大概2,3分鍾就OK了。
做點裝飾起盤,配點炸土豆超好吃的,關鍵是不能煎太老,那樣太乾不好吃,稍微生點鮮美多汁的說,配點黃芥末也非常贊。