【食譜推薦】
絲瓜鮮筍鯇魚片湯
材料:絲瓜250克、鮮竹筍100克、鯇魚肉300克、生姜4片。
做法:
1、絲瓜去皮切菱角形;
2、筍切薄片,沸水滾片刻,洗淨;
3、鯇魚肉切薄片,生油、生抽、生粉拌醃片刻。
4、在鑊中加水1250毫昇(約5碗量)和姜,滾沸後,下瓜、筍、續下魚片,至剛熟,下鹽、油便可。
功效:絲瓜本身因纖維含量較高、蛋白質的類型良好,是防便秘、大腸癌、乳癌的佳蔬。合而滾鯇魚片為湯,鮮美可口,有清熱消暑、潤膚養顏的功效