經常使用醃製食物可能致鼻咽癌

　　經常使用醃製食物可能致鼻咽癌。研究發現，鼻咽癌的發病與經常食用醃製食物有關，像經常吃醃肉、醃菜、臘肉等，其中的亞硝酸鹽會在做菜過程中轉變爲亞硝胺、二亞硝基哌嗪，會誘發癌變。鼻咽癌在任何年齡段都可能發病，最小的患者可能僅有十幾歲，但其高發年齡段主要集中在四五十歲左右。鼻咽癌在男性中的患病率要高於女性，國內有數據顯示，男性發病約是女性的二三倍。

　　有些鼻咽癌患者來到醫院時已經處於中晚期了，讓人備感遺憾。究其原因，沒有認清症狀表現，對出現的症狀有認識上的誤解。

　　鼻咽癌的一些表現看似“很溫柔”，其實到了晚期對人體破壞性較大，被視爲頭頸部惡性腫瘤發病的第一位。因此，早期發現鼻咽癌、及早治療對該病的意義重大，生活中要儘可能多一點健康保健常識，不忽視身體的微小症狀，一旦有異常表現時，要及時到醫院做檢查，切勿諱疾忌醫!

　　（來源：食品中國）