還有幾天就立秋了，雖然白天仍然炎熱，但總的趨勢是天氣逐漸涼爽，早晚的溫差會較大。自然萬物是陽氣漸收，陰氣漸長，由陽盛逐漸變為陰盛的轉折點，人體陰陽代謝自然也進入陽消陰長的過渡時期。

　　人體的生理活動亦將隨著『夏長』到『秋收』而變化，在這氣候轉變的季節，調攝顯得十分重要。故在飲食上也應根據自己的實際情況來調攝，切忌盲目進補。秋季燥氣盛，易傷津液，飲食應以滋陰潤肺為宜。《飲膳正要》說：?秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲?。入秋宜食生地粥等，以滋陰潤燥。秋季時節應適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。

　　健脾除煩安神填精

　　冰糖蓮子羹

　　原料：去心蓮子50克，水、冰糖、水淀粉適量。

　　做法：蓮子加適量水燜酥，用冰糖調味，水淀粉勾芡成羹即成。

　　注：利於婦女體虛下白帶，男子腎虛遺精、滑精、陽痿、早泄，以及脾虛久瀉、食欲不振、虛煩失眠調補。