健脾開胃填精益氣

　　醋椒魚

　　原料：黃魚1條，香菜、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。

　　做法1、黃魚洗淨後剞成花刀紋備用，蔥、姜洗淨切絲。2、油鍋燒熱，魚下鍋兩面煎至見黃，撈出濾乾油；3、鍋內放少量油，熱後，將胡椒粉、姜絲入鍋略加煸炒，隨即加入鮮湯、酒、鹽、魚，燒至魚熟，撈起放入深盤內，散上蔥絲、香菜；4、鍋內湯汁燒開加入白醋、味精、麻油攪勻倒入魚盤內即可。

　　滋陰益胃涼血生津

　　生地粥

　　原料：生地黃25克，大米75克，白糖少許、清水適量。

　　做法1、生地黃洗淨切細，用適量清水在火上煮沸約30分鍾後，潷出藥汁，再復煎煮一次，兩次藥液合並後濃縮至100毫昇，備用。2、將大米洗淨煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時加入適量白糖調味即可。

　　注：本方還可做肺結核，糖尿病患者之膳食。