你真的會吃月餅嗎?來看月餅的正確吃法!

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來源: 婁底新聞網 作者: 編輯:李娜 2017-09-20 15:10:15

  中秋將至,你會吃月餅嗎?月餅種類越來越多,冰淇淋的、茶葉的、椰奶的、無糖的。。。是不是都挑花眼了?看完這篇內容你就不用再煩惱啦!

  一、從健康層次來熟悉月餅分類

  1、脂肪和糖分都極高的雙黃、蓮蓉月餅,含油量爲30%以上

  2、膽固醇偏低,但是糖分異常高的五仁、豆沙月餅,含糖量則在50%以上

  3、用麥芽糖醇、木糖醇替代蔗糖的無糖月餅,據說含糖量爲0

  那麼,是所有人都適合吃月餅的嗎?肯定不是啦~

  二、四類人羣少吃月餅爲宜

  1、脾虛體熱者

  月餅性質偏熱,脾胃虛寒的人吃多了月餅就會加重腸胃的負擔,最終導致消化不良的情況,然後啥也吃不下了。所以建議這類人少吃爲好,吃一點豆沙餡的月餅就比較好。

  2、體內偏熱者

  正所謂負負得正,熱上加熱,體熱者多吃月餅不僅會導致消化不良,還可能使得內火上升,出現長痘痘、牙齦腫痛、便祕等症狀。

  冰淇淋月餅和冰皮月餅更是大忌,雖然冰涼的月餅吃下去口感是很好,但是與你的體制不符,大寒反而會引誘出大熱,最可能出現的情況則是出現連續拉稀、渾身發熱、血熱的症狀。

  3、糖尿病患者

  這個廢話就不用多說了吧,慎吃月餅,特別是含糖月餅,貪吃可是會導致血糖異常增高的哦!吃的時候最好挑選無糖、低糖、低脂、低蛋白的月餅。也可以自己做月餅,把原配方中的糖換成木糖醇即可。

  4、患高血壓、心血管病者

  與糖尿病患者相似,最好還是少吃月餅,含糖月餅會加重身體的負擔,使得消化不良,血液集中一塊去了,出現供血不足,頭暈等情況,貪吃還可能引發急性併發症。

  那麼,來到最重要的話題,怎麼吃月餅纔算得上健康的吃法呢?

  三、如何吃月餅吃的健康

  1、吃鮮莫吃陳

  根據字面意思可以得知,吃月餅吃新鮮的,不要吃放久了的月餅。

  這是爲什麼呢?月餅含脂肪量略高,存放過久會使得月餅本身發生變質,特別是外面放了防腐劑的月餅,更容易出現問題。

  2、吃少莫吃多

  雖然月餅的味道不錯,但它始終是高油高糖食品,含有較多的油脂、蔗糖,過多地食用會產生油膩感,還會使得胃滿從而導致腹脹,引起消化不良等消化道疾病。

  3、宜早不宜晚

  早上或者中午品嚐月餅是個不錯的時間段。因爲此時人體機能比較活躍,能夠快速地將月餅所含的糖分、脂肪吸收和轉換掉。

  而到了晚上,人體機能開始“消極怠工”了,消化能了變慢,正如人們說的睡覺前不要吃宵夜一樣,過多地攝取能量會使得消化不良,有可能使得血液凝固、形成血栓等等。

  4、先鹹後甜

  如果你的月餅比較豐富,有甜、鹹、鮮、辣四種味道的話,則應當先吃鮮味的,後吃鹹味的,再吃甜味的,最後纔是辣味。這樣有層次分類的品嚐才能最大程度地把月餅的味道給品嚐出來。

  5、細嚼慢嚥

  吃月餅要細嚼慢嚥,切忌吃的過快,囫圇吞棗。

  6、病患者不宜食用

  月餅含有豐富的脂肪和糖分,患有高血脂、高血壓、糖尿病、心臟病等疾病的人不適合食用太多,最好吃一些特製的月餅,以減少病情爆發的機會。

  7、邊吃月餅邊喝茶

  油膩的月餅配上青澀的茶,解渴、解膩,還有助於消化呢,而且口感會變得更豐滿哦~

  ①超甜的月餅:棗泥、豆沙、蓮蓉

  推薦:綠茶。超甜的月餅需要助消化的茶品。清淡的綠茶能增進葡萄糖的代謝,不讓過多的糖分停留在體內。

  ②超油的月餅:蛋黃、五仁

  推薦:普洱茶、菊花茶。油膩的月餅適合重口味的茶品,減輕油膩的口感。普洱茶是上乘的選擇,因爲它屬性甘冷,清脂效果好。菊花茶能降火氣。

  ③半甜半鹹的月餅:綠豆、椒鹽

  推薦茶品:烏龍茶。烏龍茶是半發酵茶,較之綠茶不顯生澀,有溫潤的口感,能襯出鹹甜口味的醇香。

  ④清淡的月餅:低糖、紫薯、山藥

  推薦茶品:花茶。清淡的月餅可搭配稍有味道的茶品。淡淡的花香,再咀嚼清淡不膩的月餅,感覺就是好。  

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