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根據天津市人民政府辦公廳《關於開展食品衛生專項治理的通知》，爲了加強對熟肉製品生產企業的監管，嚴厲打擊熟肉製品生產過程中的違法行爲，從源頭上杜絕不合格產品流入市場，保障羣衆食品衛生安全，市衛生局、工商局聯合對熟肉製品企業重新進行審覈驗收，對生產企業重新核發《肉及肉製品企業衛生許可證》、《營業執照》。重新審覈驗收工作，要求生產企業按照《食品衛生法》、《肉及肉製品衛生管理辦法》、《肉類加工廠衛生規範》等法律法規和衛生標準的要求，具備良好的生產條件和生產設施、建立規範的衛生管理制度、從業人員持有健康證明、設有檢驗室並能做到產品自檢合格後出廠等基本衛生要求。凡達不到衛生要求，未通過審覈驗收的企業，一律限期整改，整改後仍達不到要求的，將被吊銷《肉及肉製品企業衛生許可證》和《營業執照》。目前本市首批已有18家熟肉製品企業通過審覈驗收。
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