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衛生部最近在聽取各界意見，準備爲食品加上營養標籤。
所謂營養標籤是在食品的外包裝上標註營養成分，它是顯示食品組成成分、食品的特徵和性能，向消費者傳遞食品營養信息的主要手段，是消費者最簡單、最直接獲取營養知識的途徑，也是均衡膳食，提高公衆健康的基礎性內容。營養標籤公開產品的營養信息必然促進生產企業改進工藝，生產更加營養和健康的食品。
衛生部介紹，擬訂《食品營養標籤管理辦法》的工作始於1999年。他們於今年年初公開徵求了社會各界的意見，準備進一步修改草稿。
據小樣本調查，北京市的家庭主婦中，72%以上在購買食品時注意食品標籤中的營養內容，其中53.2%爲了控制體重，注意食品中脂肪和熱量的水平，51%爲補充維生素或微量元素，26%爲保持體重或預防腸道疾病，而注意膳食纖維的含量。
加註標準化的營養標籤是國外已成功實行的方法。據統計，美國1990年只有34%的居民有看營養標籤的習慣，到1996年，87%的美國居民養成看營養標籤的習慣，通過這項健康舉措，使居民脂肪攝入量降低13%，血清膽固醇水平顯著下降，冠心病、乳腺癌、腸道癌、前列腺癌四種疾病的醫療費用下降5%。
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