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昨日，西安市衛生監督所聯合雁塔區衛生監督所對市內粉絲生產廠家進行突擊檢查，在西安市銀絲實業公司發現，庫房內有正在使用的工業明礬。
當監督人員進入位於魚鬥路中段鎬京十字向南1公里的銀絲公司時，兩三名工人正在車間操作，地面到處是積水，不時有蒼蠅飛過。檢查庫房時，發現牆邊堆着一袋打開的工業明礬(化學名：硫代硫酸鈉)，有的已經結成大塊，袋子上未註明食用，爲山西臨汾染化(集團)有限公司生產。監督人員判斷其爲工業明礬，廠方人員稱“用來讓粉絲漂浮，就像炸油條放明礬一樣，其他廠用的都是這”。
監督人員指出，我國食品衛生法規明確規定，化工原料不得用於食品加工，明礬含鋁，它在人體內積蓄會使骨骼變得疏鬆，並使記憶力減退，甚至癡呆。在明礬袋子旁，還胡亂堆放着十幾袋澱粉、豌豆粉塊，有的用尿素袋子裝着，牆角發現有老鼠屎。
儘管衛生條件很差，老闆娘卻口口聲聲說“食品尤其要講衛生”，產品包裝上也號稱“無任何添加劑”。詢問其衛生許可證時，稱“區上拿去了”，到辦公室一瞧，牆上懸掛的衛生許可證已經過期一年多了，質檢部門發放的質量檢查合格證也已經過期。衛生監督部門當即要求，在未取得衛生許可證前不得從事粉絲、澱粉等食品生產加工，生產加工食品必須使用食用添加劑，不得使用化工產品。
昨日還檢查了另外3家粉絲廠，雖然未見違規使用添加劑行爲，但生產規模都較小，作爲市民喜愛的食品，西安粉絲生產條件亟待改善。
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