8月底,美國健康基金會發表一份報告說,美國有64.5%的成人不是超重就是肥胖。報告一出,立刻就有專家提出異議,認爲美國衛生部門、醫學專家以及媒體誇大了肥胖問題。他們認爲,肥胖並不是此前所說的很多疾病的致病原因,而且減肥也未必能避免這些疾病。
評價一個人是否超重或肥胖,有各種標準,且不同種族標準也有所不同。目前,最常用的是利用公式來計算肥胖與否,即肥胖程度=(實際體重-正常標準體重)/正常標準體重×1 00%。在10%之內屬於正常,10%—20%屬於超重,20%—30%爲輕度肥胖、30%—50%爲中度肥胖、50%以上爲重度肥胖。醫學專家不斷告誡人們,肥胖已成爲“百病之源”,要想健康,必須遠離肥胖。
而如今美國學者或撰文或寫書,批評、質疑對社會肥胖問題的錯誤認識。
質疑1:肥胖會折壽嗎?
《肥胖症:一個美國流行病的形成》一書的作者奧利弗是一個政治學家,他研究了近年來3個有代表性的全美調查後發現,除去年齡、種族、性別、吸菸飲酒等因素之後,輕度肥胖者和所謂的“正常體重”者相比,前者的死亡率沒有明顯增加。
美國疾病預防控制中心資深研究人員弗萊格爾認爲,體重偏低者的死亡率要比輕度肥胖者高,即使是重度肥胖者與其他人相比,死亡率也沒有明顯上升。
針對有些科學家提出的“美國人十年後預期壽命將比現在減少2—5歲,而肥胖是一個重要原因”的結論,奧利弗反駁道:“現在就下這種聳人聽聞的結論是不科學的。”
奧利弗還提出,即使是目前最好的死亡率統計分析也是不完善的。肥胖不是一個簡單的問題,人的高矮胖瘦各不相同,這是由很多因素決定的。有的人以肥胖的標準來衡量胖人,但他(她)實際上是個健康的人。另外,只用肥胖指標來判斷胖瘦也不合理。
質疑2:肥胖與心血管病有關嗎?
美國疾病預防控制中心的格雷格等人分析了近40年的資料,發現從總體上看,美國人高血壓和高脂血症的發病率這幾年有了明顯下降;其中胖人高血壓病的發病率下降趨勢更爲明顯。世界衛生組織於2001年對4個國家、38個城市的14萬人進行的一項調查也顯示,在人羣肥胖指數普遍大幅度增加的情況下,高血壓和高脂血症的發病率卻在大幅度下降。
對此,奧利弗以及《對肥胖症的錯誤認識》一書的作者坎波斯認爲,肥胖雖然是心血管病的危險因素,但相比其他危險因素,如飲食方式不健康、缺乏鍛鍊、精神壓力等,其影響力要小得多。
質疑3:肥胖專家爲誰服務?
奧利弗認爲,有些科學家和醫生所從事的工作是由不同的“減肥產業”提供資助的。“他們並沒有將健康視爲一個複雜、綜合的問題來看,只是爲了某些利益,而片面地用一些統計數據,將很多健康問題歸咎於肥胖。”
奧利弗和坎波斯在自己的書中都直接提出,美國國家衛生研究院2005年用於肥胖問題上的經費比去年又增加了10%,達到4.4億美元。而那些與減肥相關的服務行業和生產企業、藥廠,以及實施減肥手術的外科醫生們,更是熱衷於將肥胖的危害擴大化,因爲這與他們的經濟利益直接相關。
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