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“這是怕熟肉溢出來，才用磚壓着，到現在沒有一個人吃出病來。”朝陽區高碑店半壁店村內的一個熟肉加工點負責人丁某辯解說。記者在該窩點發現，加工人員在製作熟食時，竟用發黑的磚塊進行壓泡。昨天上午，接到舉報後，當地城管已聯合工商部門對該窩點進行取締，現場查獲數百斤各類生肉及熟肉製品。
昨天早上，位於朝陽區高碑店半壁店村內的這家熟肉製品窩點裏，記者看到，該窩點的前方是一個3平方米左右的簡易棚，裏面兩個爐子上的熱鍋裏散發着熟肉的氣味。在大鍋周圍，飛着不少蒼蠅。打開一個鍋蓋，記者看到，整鍋的鴨翅和鴨腳上方，壓着一塊黑糊糊的磚塊，磚塊與熟肉間僅有一個佈滿孔洞的木板。“這是怕熟肉溢出來，才用磚壓着，到現在沒有一個人吃出病來。”在簡易棚的後方，是兩間15平方米左右的平房。在前方的房間內，記者看到了數百斤生肉。“這些肉都是購買自東郊大棚，對方也沒給我們開收據。”丁某說。後一個房間既是他們的寢室，也是個儲藏間。而寢室與加工間之間，並無任何隔離。在寢室內的兩臺冰櫃和一臺冰箱裏，記者看到了大量加工完成的熟肉製品，看起來並不新鮮。“這是以前沒賣出去的熟肉，加熱之後還可以再賣。”
據瞭解，店主丁某和愛人都來自安徽，平時生意很紅火，“今年中秋節，我們一天賣了800多塊錢，平時每天至少能賺二三百元。”除了沒有營業執照，該窩點也並無衛生許可證。丁某表示，他們是從去年春天起開始在這裏賣熟食的，由於這裏位置隱蔽，此前並無相關部門進行查處。“這些熟肉主要賣給半壁店市場，其他的都賣給了周圍的村民。”
昨天9時30分，朝陽城管大隊高碑店分隊及當地工商部門接到舉報後趕到現場。“這裏沒有任何衛生保證，吃了這種熟食很容易引發傳染性疾病。”城管隊員在接受記者採訪時說。“我們知道這種行爲違法了，以後不幹了，準備回老家種地。”丁某說。隨後，執法人員在該窩點先後查獲數百斤生肉及熟肉製品。用了近半個小時時間，執法人員纔將這兩車不合格製品運離現場。“我們將對這些熟肉及製售工具進行暫扣，然後再做進一步調查。”城管隊員說。
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