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科學家表示，地中海飲食和橄欖油烹飪可能會有助於你預防阿爾茨海默氏症(早老性癡呆症)。那些大量食用水果、蔬菜、全麥食品、魚和飲用適量紅酒的人患阿爾茨海默氏症的機率要比不採用這些飲食的人低68%。
該研究爲地中海食物有益健康增加了更多證據。紐約哥倫比亞大學醫學中心的科學家表示，良好的飲食不僅與長壽有關係，也有助於對抗癌症、肥胖和冠心病，而且，它對於抵抗阿爾茨海默氏症也有不錯的效果。
在英國，患阿爾茨海默氏症的病人大約有50萬人，這種疾病會導致記憶力消失、情緒波動甚至死亡。哥倫比亞研究組對將近1984名成年人進行了研究，每18個月檢查一次他們的癡呆徵兆，並對他們的飲食習慣進行評估，起初，患有阿爾茨海默氏症的有194人，最後，又增加了至少89名患者。參加研究的成年人平均年齡爲76歲，研究人員用0分到9分來規定他們堅持食用地中海食物的程度，根據得分，這些志願者被分成3組，與最不堅持食用地中海食物的一組相比，那些最堅持地中海食物的一組患阿爾茨海默氏症的機率降低了68%。居於中間者的第三組比食用地中海食物得分最低的一組的患病機率降低了53%。
研究結論發表於美國醫學協會的《神經病學文獻》期刊上，科學家們表示，得分每增加一個點，阿爾茨海默氏症的風險就降低19%到24%。當然研究還需考慮參與者的年齡、性別、種族背景、體重和吸菸歷史。
這種飲食影響着個體的腦血管疾病，如中風、心臟病和糖尿病，這暗示着，它可能會通過特殊路徑起作用，減少阿爾茨海默氏症的機率。20世紀50年代，一些科學家首次聲稱，地中海飲食與南歐較長的平均壽命有聯繫。
2004年，荷蘭研究組發現，老年人採用這種飲食在10年內可降低死亡率23%。據歐盟的統計顯示，希臘人最堅持這種理想的地中海飲食，其次是西班牙，意大利和法國，英國位居第五，然後是荷蘭和德國。
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