香港消委會與食物安全中心發佈的食品安全檢測結果再次將麥當勞、肯德基等知名快餐店出售的薯類產品拉入“致癌名單”。這是最近一年時間中,洋快餐薯條類產品第4次被曝出食品安全問題。
香港消委會與食物安全中心測試了103種煎、炸、烤、焗的小食品及10種烘焙製造的飲料,其發佈的結果顯示,薯片、薯條、脆片、餅乾和芋頭等碳水化合物食物所含致癌物質——丙烯酰胺的含量最高。其中含量最高的分別有“卡樂B燒烤味薯片”,每千克含丙烯酰胺達1000微克,“四洲高纖麥餅”達900微克,“肯德基家鄉雞脆薯格”達850微克,“麥當勞中薯條”達520微克。對此,香港消委會警示,這些致癌物質對人們身體會造成不良影響,包括神經系統中毒,以及影響運動機能,建議少食煎炸食品。目前已證實,在動物實驗中丙烯酰胺可致癌,並增加令動物長腫瘤的機會。
就此事,記者昨天聯繫到北京麥當勞食品有限公司公關部經理王建暉,對於麥當勞中薯條是否確實含有520微克丙烯酰胺等問題,其並未做出正面回答。
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