近期氣溫較高，細菌性食物中毒發生風險明顯增加。因外送盒飯受細菌污染導致集體性食物中毒、企業訂購外送食品受細菌污染造成食物中毒事故時有發生。昨天，上海市食藥監局發出今年第7號食品安全預警公告，盒飯、桶飯中禁止供應生拌菜、改刀熟食、生食水產品等，3小時內及時食用配送的桶飯、盒飯，集體用餐配送單位和集體用餐訂購單位要加強管理。
從6月中旬至9月中旬，上海市食藥監局重點針對餐飲單位、集體食堂和集體用餐配送單位等，開展夏季食品安全專項檢查，檢查總體合格率在86%以上。
