疾 病 查 詢

　　老年哮喘由於老年人全身及呼吸系統器官的功能退行性變和老年人神經傳導速度的減緩，對症狀的反應遲緩，同時氣道反應的刺激閾值也降低，加上基礎肺功能儲備不足等因素，一旦發病則易導致危重型哮喘甚至呼吸衰竭狀態和哮喘猝死，國內研究表明，老年哮喘患者中危重型哮喘的發生機率幾乎是非老年組的2～3倍，因此，對於老年哮喘應提高警惕，及時診斷和積極治療是非常重要的。下面是有關老年哮喘的一些飲食偏方：

　　雞蛋是人們公認的一種營養豐富的食品。將雞蛋與一些食物、藥物巧妙配伍製成藥膳，有很好的治療 咳嗽哮喘病的作用。

　　魚腥革蛋：魚腥草，雞蛋。將魚腥草加入適量水，用小火煎汁去渣，再用沸藥汁衝蛋液服用。魚腥草入肺經，能清熱解毒，煎其汁與有補肺之功的雞蛋同食，可治肺熱咳嗽症。

　　五味子雞蛋：五味子，雞蛋。將五味子入沙鍋中，加適量水用小火煎，取頭煎汁，再加兩大碗水(約1000克)繼續煎，去 渣取二煎汁。將頭煎汁、二煎汁混合人盛器(要乾淨、乾燥)內，放入雞蛋淹沒，加蓋在陰涼處放10天左右，直至蛋殼溶化，蛋膜包 裹着蛋清和蛋黃(即軟殼蛋)即成。食用時用淨匙輕輕取出，每日生喝1個，用溫開水送下。五味子有滋陰補腎、斂肺氣、定咳喘之功。汁液醃泡雞蛋服食，具有養肺理氣、清熱止咳的作用。適宜於肺虛夾熱、久咳不愈之病症。注：在服用此方時，忌食生冷油膩。

　　韭蒜炒雞蛋：韭菜，雞蛋，精鹽，蔥花，花生油適量。把韭菜擇洗乾淨，瀝水，切成碎末，放人大碗內，磕入雞 蛋液，放人精鹽攪勻。淨鍋置火上，放人花生油燒熱，人蔥花炸香，倒入韭菜雞蛋液，煎炒熟，形成塊即成。每天當早點食用。韭 菜可溫中，納氣歸元;雞蛋有滋陰養血之功。兩物成菜，具有溫中養血之效果，適宜於脾腎虧虛而致的咳嗽、哮喘、陽痿、遺精等 病症，是具有補脾強腎而定咳嗽作用的佳餚。

　　四仁蛋羹：花生仁，胡桃仁，甜杏仁，白果仁，雞蛋，精鹽少許。

　　將以上四仁入鍋中焙炒幹，研成細末，放入一碗內，磕入雞蛋液，放精鹽攪勻，人鍋中蒸熟即可。每日空腹食用1次。四仁有清潤 肅降之功，與雞蛋同食，具有補腎斂肺、止咳寧嗽之作用。適宜於久咳不止、肺腎兩虛之病症。