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北京哮喘支氣管炎治療中心專家告訴大家:目前經食物變應原皮試、食物一特異性IgE檢測、食物激發試驗等方法證實可以誘發哮喘等呼吸道疾病的食物已多達數百種,其中常見的食物包括以下數種。
1奶及奶製品牛奶及奶製品是嬰幼兒最常見的食物,也是誘發嬰幼兒哮喘的最常見食物變應原,牛奶中含有甲種乳白蛋白、乙種乳白蛋白和酪蛋白等成份,其中甲種乳白蛋白是所有牛奶成份中變應原性最強的變應原成份,雖然這種蛋白經熱處理後,其變應原性可明顯減弱,但對於高度牛奶過敏的患者仍然可以誘發較爲嚴重的症狀。過去認爲甲種乳白蛋白具有較高的種屬特異性,故曾對牛奶過敏的兒童考慮採用山羊奶來替代,但近年研究證實許多不同種屬的動物奶食品中的某些抗原性是相似的,對於牛奶過敏的兒童,山羊奶並不是一種可靠的替代食品,特別是對牛奶嚴重過敏的兒童,其食物處方中不應含山羊奶等。
2雞蛋雞蛋以及蛋製品可以導致各個年齡段患者的過敏,以嬰幼兒的過敏率最高,蛋清中的卵白蛋白是誘發過敏的主要變應原成份,蛋黃則很少誘發過敏。
3海產品及水產品已發現漁業發達地區的哮喘發病率增高,這是否與魚類過敏有關尚不清楚。但許多研究已證實魚類、蝦類、蟹類、貝類和蚌類等均可誘發呼吸道症狀,例如鱒魚、蛙魚和鮐魚等魚肉顏色偏紅的魚類極易誘發過敏症狀,蝦、蟹、牡蠣等甲殼綱海產品和魷魚、墨魚等也含有較高的變應原成份,這些食物的變應原通常耐熱,熟食也常常誘發過敏,特別是食用不新鮮的海產品可使過敏的發病率明顯增加。近年來還證實吸入氣傳魚粉也可誘發對魚類過敏哮喘患者的症狀。
4花生、芝麻和棉子等油料作物主要與這些食物含有較高的蛋白有關,一旦製成油製品則很少誘發過敏症狀。但是在臨牀上經常可以遇到食用生花生米引發哮喘的患者。
5豆類如黃豆、綠豆、紅豆和黑豆等均可誘發呼吸道過敏症狀。小麥、穀類如麪包師哮喘(Baker′s asthma)即與接觸面粉有關,此外,麪粉和穀類中的蟎蟲也是誘發過敏的主要原因。
7水果某些新鮮水果如桃子、蘋果、香蕉、草莓、菠蘿、李子、櫻桃和椰子果等常常可誘發哮喘症狀。
8堅果類包括胡桃、山胡桃、開心果、榛子、腰果(Cashewnut)、松子和栗子等。
9肉類及其肉製品常見的包括牛肉、羊肉、豬肉、雞肉、兔肉和鴨肉等,不常見的肉類包括狗肉、鵝肉、鱉肉和鳥肉等也可誘發過敏,如對鳥肉的過敏往往發生在有鳥蛋綜合症(bird-egg syndrome)的患者。10某些蔬菜包括芸豆、青豆、白羽扇豆、蘑菇、西紅柿、辣椒、韭菜、芫荽、香椿、大蒜、茄子、白菜和蕨菜等。
11其他食品咖啡、啤酒、葡萄酒、威士忌、白酒、花粉製成的保健品、巧克力和某些可食昆蟲(如豆蟲、螞蚱和蠶蛹等)均可誘發不同程度的呼吸道過敏症狀。上述是給大家介紹的關於食物誘發哮喘病的問題,相信大家都已經看到了吧?那怎樣才能治療好哮喘病呢?專家在這裏告訴大家有效的治療方案如下:北京哮喘支氣管炎治療中心將:軍內首席專家10年的科研技術與現代醫學高科技技術融爲一體,真正做到全面科學且針對性的治療呼吸內科疾病,國家軍內專家表示:“軍科細胞免疫療法”療效獨特,治癒率98.63%,且愈後不復發。該療法打破了過去單一方藥無法治癒的弊端,標誌着我國在哮喘病氣管炎治療領域取得了領先地位。
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