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和尚不吃葷為什麼照樣活得白白胖胖?——優質的植物蛋白
豆漿中的蛋白質屬於完全蛋白,所謂的完全蛋白就是這種蛋白質含有人體所需的八種必需氨基酸,也就是說,僅僅靠豆漿中的蛋白質,不需要增加別的種類,就可以滿足人體的全部需要了。大家都知道我們吃東西應該葷素結合,這裡面最主要的就是因為葷食中,比如肉、蛋、魚等,他們能給我們提供優質的蛋白質。而素食中,大部分的食物都無法提供完整的蛋白質。但是大豆卻是一個例外,它就能像肉一樣,為我們提供優質的蛋白質。所以,大豆也是植物食物中,為數不多的可以替代葷食的食物,而用大豆制作的豆漿也毫無疑問屬於此列。一個明顯的例子,和尚不吃葷食,為什麼也能活的白白胖胖的,就是因為和尚雖然不吃肉,但是他們每天必不可少的是豆制品,豆腐是最常吃的,而豆漿就是豆腐的前身。而且豆漿與豆腐相比,它的營養素更完整。
現代人因為物質條件太豐富,吃了太多的葷食,導致人體內動物蛋白的過量,配合著脂肪的過剩,所謂的『文明病』開始在現代人身上蔓延。仔細觀察一下你的周圍,患有高血壓、心髒病、糖尿病、癌癥、冠心病的人比比皆是。而優質的植物蛋白是改善這些現象的有力武器。優質的植物蛋白,既能滿足人體對蛋白質的需求,又能防止人體體質過酸,減少『文明病』的發生。
豆漿——21世紀的保健飲品
正因為豆漿有如此多的功效,所以,豆漿可以稱之為『21世紀的保健飲品』。因為在21世紀,大多數人的飲食結構就是葷食太多,素食太少。困擾人類的兩大首要疾病就是心血管疾病和癌癥,而豆漿的各種營養素,恰恰對這兩種疾病有很好的保健作用。
如果原來你每天要喝一杯奶茶,那麼,請你改喝一杯豆漿。
如果原來你每天要吃一塊炸雞,那麼,也請你不吃炸雞,喝一杯豆漿。少吃些不健康的食物,把他們換成像豆漿一樣的健康食物,堅持下去,你會發現你的身體會越來越棒。
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